В середине дня, когда организм уже немного устал, для
восстановления сил требуются небольшой отдых и вкусный обед. Мы
подготовили для вас несколько вариантов обедов на все случаи жизни, и
несколько советов по формированию здорового рациона.
Не бойтесь килокалорий, следите за их качеством.
Несмотря на то, что энергетическая ценность 1 килокалории помидора и 1
килокалории печенья одинакова, огромное значение имеет их состав и
польза, приносимая каждым конкретным продуктом. Старайтесь составлять
свой рацион из тех продуктов, в качестве и составе которых вы полностью
уверены, следите за наличием в трапезе всех макронутриентов: белков,
жиров и углеводов. Тогда организм будет чувствовать себя комфортно в
течение всего дня.
Обратите внимание на супы, особенно в холодное время года.
Не отказывайте себе в любимом супе, проявите фантазию и превратите борщ
в диетическое блюдо. Если не обжаривать овощи и заменить свинину
куриной грудкой, то вкус борща практически не изменится, а его
калорийности позавидует любой диетический изыск.
Сладкое можно, если осторожно. После сытного
обеда можно побаловать себя небольшой порцией десерта. Составьте
заранее список любимых лакомств в объеме, не превышающем 100-120
килокалорий, так вы сразу будете знать, что можно съесть только 3
мармеладки или 1 зефирку, и заранее настроитесь на определенное
количество.
Предпочтение отдавайте мармеладу, шоколаду, зефиру. Если вы очень любите
выпечку, обратите внимание на сушки и баранки. Все эти сладости
практически не содержат жиров, что снижает их калорийность и вред. Ведь
ни для кого не секрет, что промышленные кондитерские изделия готовятся с
применением маргарина, состоящего из транс-жиров.
Размер порции. Приведенные ниже обеды
рассчитаны на включение в рацион, состоящий из пяти трапез: завтрака,
обеда, ужина и двух перекусов. Общая калорийность рациона 1800
килокалорий. Если вы придерживаетесь меньшей калорийности, просто
сократите размер порции в соответствии со своими потребностями.
Варианты обедов
Борщ с бородинским хлебом и сметаной, черный чай с лимоном и баранками
Почистите овощи, измельчите их так, как нравится. Положите все овощи,
кроме чеснока и зелени, в кастрюлю, добавьте порезанную кусочками
куриную грудку, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения,
убавьте температуру и варите борщ на медленном огне 20 минут. Затем
добавьте соль, специи, толченый чеснок. Отключите плиту и оставьте на
ней суп на 15 минут. Перед подачей добавьте сметану и посыпьте зеленью.
Борщ на куриной грудке получается не жирным, поэтому можно побаловать
себя вкусной сметаной. Завершит обед чашка черного чая с лимоном и
баранками.
Творожный салат с цельнозерновым хлебом, черный кофе и шоколад
Вам потребуется: По 80 граммов зерненного творога,
помидоров, огурцов, 40 граммов сметаны 10% жирности, несколько листиков
салата и небольшой пучок свежей зелени, соль, чашка черного кофе, 20
граммов горького шоколада.
Порежьте овощи и зелень, порвите руками салат, смешайте все ингредиенты,
заправьте солью и сметаной. Кушайте с цельнозерновым хлебом. После
обеда выпейте чашку свежесваренного эспрессо с двумя дольками горького
шоколада.
Такой обед легко и быстро можно приготовить даже на работе, если по
какой-то причине не было времени сделать это заранее. Достаточно лишь
зайти в магазин, купить овощи и творог.
Вам потребуется: 1 яйцо, 130 граммов муки, 100 граммов
сметаны 10% жирности, соль, 1 чайная ложка сахара, половина чайной
ложки соды, 2 столовые ложки томатной пасты, 150 граммов твердого сыра,
300 граммов ветчины, 100 граммов маслин, пучок петрушки, по 50-100
граммов огурцов, помидоров и сладкого перца, стакан фруктового сока.
(Расчет продуктов дан на 4 порции пиццы).
Включите духовку на температуру 200 градусов. В миске разотрите яйцо,
сахар, соль, добавьте муку, половину сметаны, соду. Тесло выложите в
антипригарную форму. Сыр натрите на терке, смешайте с томатной пастой,
оставшейся сметаной, выложите равномерно на тесто. Сверху распределите
порезанную ветчину и половинки маслин. Выпекайте 15 минут до появления
красивой корочки. Пиццу кушайте с нарезкой из огурцов и помидоров, плюс
стакан любимого фруктового сока.
Обед достаточно калориен, поэтому будет справедливо, если вы назначите
его в день силовой тренировки. Для тех, кто не занимается спортом, можно
заменить сок несладким чаем и снизить энергоемкость трапезы на 80
килокалорий.
Порежьте лук и морковь, немного обжарьте на сухой антипригарной
сковороде, добавьте горошек, пшено. Залейте водой, добавьте соль,
немного перчика. Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне
до разваривания пшена. По мере необходимости воду можно добавлять, пшено
очень разваривается и хорошо набухает. Рыбу почистите и выложите на
противень. Натрите кусочки солью, выдавите в противень чеснок, сок
лимона, стебли петрушки (зелень понадобится отдельно). Приправьте рыбу
перцем, если любите. Аккуратно натрите каждый кусочек рассолом,
образовавшимся в противне, смажьте оливковым маслом. Поставьте в
разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 15-20 минут до
образования красивой корочки. Кушайте с гарниром, посыпав зеленью.
В качестве сладкого – ароматное какао с медом и корицей.
Порежьте лук и обжарьте его на оливковом масле. Морепродукты обдайте
кипятком, порежьте и добавьте на сковороду к луку. Обжаривайте 5 минут,
добавьте сливки, натертый сыр, хорошо перемешайте, убавьте огонь и
тушите еще 5 минут. Спагетти отварите, выложите на тарелку и залейте
соусом с морепродуктами.
Для супа порежьте грибы, лук и морковь, обжарьте на оливковом масле.
Залейте водой, добавьте картофель, доведите до кипения и варите до
готовности картофеля, заправьте специями и солью. Кушайте со сметаной.
Для пирога замесите жидкое тесто из яиц, молока, соды, соли, муки. Тыкву
натрите на терке, смешайте с фаршем, посолите, поперчите. Вылейте тесто
в смазанную маслом форму, выложите фарш с тыквой, разровняйте, смажьте
сметаной. Запекайте 40 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Для
одной порции отрежьте 250 граммов пирога.
Венгерский гуляш с гречкой, мятный чай с мармеладом
Вам потребуется: 100 граммов говядины без жира, 30
граммов репчатого лука, 100 граммов квашеной капусты, 50 граммов
йогурта, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 граммов воды, тмин,
красный перец (если не любите острое, то паприка), соль, 150 граммов
гречневой каши, сваренной без масла, пучок любимой зелени, 30 граммов
фруктового мармелада.
Нарежьте мясо небольшими кубиками, обжарьте на сухой раскаленной
сковороде до образования корочки. Добавьте лук, посолите, поперчите,
обжарьте несколько минут. Залейте воду, томатную пасту, добавьте красный
перец и тмин. Доведите до кипения, тушите 10 минут, добавьте капусту.
Тушите гуляш еще 10 минут, добавьте йогурт, доведите до кипения и
выключите плиту. Кушайте с гречкой, посыпав зеленью.
Компания Rondell совместно с Поварёнок.ру объявляют о проведении весеннего конкурса рецептов.
Приготовьте весеннее блюдо, создайте на фото атмосферу весеннего праздника, используя соответствующие атрибуты.
Рецепты на конкурс принимаются с 6 марта по 3 апреля 2013 года (включительно). Итоги конкурса будут подведены: 9 апреля 2013 года.
Для победителей компания Röndell предоставила следующие подарки...читать далее
Дорогие друзья, компания Мистраль совместно с Поварёнок.ру объявляют о проведении первого кулинарного конкурса видео-рецептов.
Вы можете снять видео приготовления, как по новому рецепту, которого нет
на сайте, так и по своему, ранее размещенному на сайте Поварёнок.ру.
Разрешено снимать видео по своим конкурсным рецептам, кроме призовых.
Конкурс "Камера! Мотор! Рецепт!" проводится среди видео-рецептов сайта Поварёнок.ру.
Долгожданная весна – пора открывать прекрасные женские
ножки. Neutrogena Норвежская Формула – эксперт по уходу за кожей
предлагает встречать весну во всеоружии и объявляет конкурс на самое
эффектное платье, которое станет хитом весенне-летнего сезоны 2013.
Девочки, возникла необходимость поменять 2 старые сковородки с антипригарным покрытием. Стою перед выбором, какое новое покрытие выбрать? Керамическое или мраморное?...читать далее
Поехала я значит в магазин...за продуктами, да и вообще, захотелось прогуляться, а то дома надоело сидеть!!
Ну так вот, стою я значит и жду, когда...читать далее
Еда давно перешла из области физиологии в сферу «высокого искусства».
Восхитительные вкусы и ароматы поработили многих людей, завладев их
сердцами и умами. А для Вас еда – это важно?
Капуста является очень полезным и диетическим овощем.
Благодаря огромному содержанию необходимых для здоровья веществ,
капусту рекомендуется включать в небольших количествах в ежедневный
суточный рацион. Особенно богата капуста витаминами и антиоксидантами, а
также такими ценными соединениями, как индол-3-карбинол и
глюкозинолаты. Именно им приписываются ключевые свойства в профилактике
гормонозависимых опухолей.
Тушеная капуста не менее полезна. Она легко усваивается организмом, и витаминов содержит не меньше, чем в свежем виде, особенно, если приготовлена вместе с морковью и луком...читать далее
Вопрос
экспертам портала Diets.ru
Добрый день! подскажите пожалуйста сколько раз в неделю нужно устраивать
разгрузочные дни и как правильно к ним готовиться, нужно ли делать
накануне клизму например? и из чего должен состоять разгрузочный день?
Разгрузочный день устраивайте 1 раз в неделю. Готовиться к нему не
нужно, поскольку сам по себе рацион питания в этот день и есть
подготовка пищеварительного тракта. "Разгрузку" вы можете делать используя кисломолочные продукты нежирные,
мясо, овощи, фрукты, ягоды. Т.е. какой-то один вид продуктов. Оптимально использовать сбалансированные и специально подобранные блюда для "разгрузки".
Весна - отличный повод для того, чтоб стать стройной и
красивой. Продемонстрируйте всем свои результаты, вдохновите подруг и
выиграйте призы от бренда Defender. Фотоконкурс в разделе «До и после»
стартует вновь!
Участник, чьи фото до и после похудения, отвечающие всем условиям
конкурса, наберут наибольшее количество голосов пользователей Diets.ru,
получит в подарок...читать далее
Портал Diets.ru и флирт-бутик Milly Vanilly* приглашают вас принять участие в новом конкурсе «Романтический вечер для двоих».
С 4 марта по 3 апреля 2013 года включительно опубликуйте в конкурсной группе «Романтический вечер для двоих»
свой рассказ о том, как организовать романтический вечер – опишите
«программу действий», дайте полезные советы и выиграйте один из
сертификатов от спонсора конкурса флирт-бутика Milly Vanilly.
Весна - отличное лекарство от авитаминоза радости и
позитива, в составе которого звонкое пение птиц, бегущие ручейки, милые
солнечные зайчики и волнующий аромат любви.
Победители месяца, по его итогам, получат в подарок:...читать далее
Наверняка каждый из вас является специалистом в каком-либо
направлении, будь то кулинария, рукоделие, воспитание детей,
садоводство и прочее, а также обладателем богатого личного опыта,
которым мы предлагаем вам поделиться с пользователями нашего портала и
всего Рунета.
Поделитесь своим опытом в какой-либо области, в конкурсной группе «Личный опыт»
и получите возможность выиграть замечательные призы от Philips. Сроки
проведения конкурса: 05.03.2013 - 31.03.2013 включительно.
