Внимание! Напоминаем, что зарегистрированным пользователям Diets.ru
доступны не только разнообразные материалы и возможность комментирования, но и
многочисленные опции сайта: таблицы калорийности, дневники питания и спорта,
красочные линеечки, калькуляторы и многое другое.
Стать
полноправным участником нашего сообщества очень просто – достаточно заполнить
форму регистрации здесь, и мы пришлём Вам
приглашение!
Если помидор ягода, можно ли назвать кетчуп вареньем?
(Интернет опрос)
Помидоры (томаты) с биологической точки зрения
представляют собой ягоды. Тем не менее, с давних времён их принято
считать овощами, и мы не будем отступать от этой традиции.
В европейских странах томаты стали известны после посещения Америки
испанцами. Кстати, томатами их называли именно на «исторической родине»,
В Испании и Потругалии помидоры появились в начале 16 столетия, через
некоторое время они были завезены в Италию. Там томаты поэтично
именовали «золотыми яблоками» («pomo d’oro») - собственно, отсюда и появилось привычное нам название «помидор».
Красивые плоды стали популярными также во Франции и Британии. Из-за
ошибки в написании названия их стали называть «яблоками любви» и считать
сильными афродизиаками (что, разумеется, не соответствует
действительности).
Лишь во времена Французской революции помидоры стали выращивать
практически повсеместно. Ярко-красный оттенок кожуры спелых плодов в
сознании людей стал символом революционной борьбы. Блюда из помидор
заняли достойное место на столах обеспеченных и бедных французов. Через
некоторое время томаты были завезены в Россию и Центральную Европу. В
США же эта культура выращивалась ещё с 18 столетия, успешно продавалась и
использовалась в пищу. Но такая картина наблюдалась в южных штатах, а в
северных помидоры довольно долго считались ядовитыми. Существует
легенда о том, как повар, подосланный недоброжелателями на президентскую
кухню, приготовил блюдо из томатов для президента Вашингтона, планируя
таким образом его отравить. Разумеется, глава государства спокойно съел
предложенное и не почувствовал даже лёгкого недомогания.
В России первые упоминания о томатах относятся к эпохе правления
Екатерины II. Императрица, узнав о необычных «фруктах», которые
культивировали в Европе, потребовала подробного доклада. Российский
посол по велению Екатерины вернулся из Парижа и привёз с собой несколько
корзин томатов. Так в 1780 году в нашей стране впервые появились
помидоры. Но выращивать их начали лишь столетие спустя. Именно тогда
томат был признан овощной культурой. Первые плантации находились в
Грузии, Крыму и Нижнем Поволжье. Помидоры быстро стали популярными.
Сейчас их выращивают практически повсеместно -в открытом грунте в южных
областях, а также в теплицах средней полосы и севера. Культивируют
томаты даже в районах вечной мерзлоты — например, в Якутии, используя
специальные системы подогрева и теплоизоляции.
В настоящее время существует очень много разнообразных сортов
помидоров. Они различаются временем созревания, величиной куста,
формой, размерами, вкусом мякоти и окраской плодов. Каждый сорт имеет
свои преимущества. Маленькие круглые черри обладают сладковатым вкусом,
они очень красиво смотрятся в салатах и гарнирах. Удлиненные плоды с
крепкой кожурой хороши для маринования и засолки. Большие мясистые
используют для кулинарной обработки, а также приготовления бутербродов.
Помидоры необычной окраски (золотистые, лиловые, почти чёрные, пёстрые)
используют для украшения готовых блюд. Карликовые сорта томатов можно
выращивать на балконе — они очень привлекательно выглядят и успешно
плодоносят.
Спелые томаты содержат много полезных веществ. Например, уникальный
комплекс каротиноидов предотвращает онкологические заболевания, а также
благотворно влияет на общее состояние организм. Ликопин, присутствующий в
мякоти и семенах, является мощнейшим природным антиоксидантом. Кстати,
его усвоение значительно облегчается, если есть помидоры с растительным
маслом. Также в помидорах содержатся витамины А, С, Н, РР, Е, В1, В2,
В6, микроэлементы, соединения железа, калия, фосфора, магния, натрия,
кальция, цинка, марганца, меди, молибдена, фтора, никеля, пектиновые
вещества. Желательно не подвергать томаты длительной термической
обработке, иначе некоторые полезные соединения будут разрушены.
В свежем виде помидоры используют не только как полезный пищевой продукт, но и как лекарство. Например, свежевыжатый томатный сок
очень полезен при некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах
с недостаточной кислотностью, анемии, нарушениях памяти, слабости,
повышенном артериальном давлении. Пектины, содержащиеся в соке и мякоти
помидоров, снижают уровень «вредного» холестерина в крови. Томатный сок
отлично сочетается со свежей зеленью, другими овощными соками (а также
нейтральными типа яблочного).
Помидоры помогают стабилизировать обмен веществ, стимулируют
функционирование почек и кишечника. Пюре из свежих плодов используют в
народной медицине для лечения варикозного расширения вен. По мнению
некоторых специалистов, томаты можно использовать как природные
антидепрессанты — они улучшают настроение, нормализуют функционирование
центральной и периферической нервной системы.
Помидоры часто включают в состав разнообразных диет, поскольку калорийность плодов составляет всего 23 ккал на 100 г.
Свежие томаты отлично дополняют разнообразные овощные салаты, острые и
пряные закуски, первые и вторые блюда. В салатах помидоры идеально
сочетаются с болгарским перцем, огурцами, чесноком, репчатым луком,
свежей зеленью.
Выбирая помидоры, обратите внимание на отсутствие трещин, повреждённых
участков и подозрительных пятен — в эти места может проникнуть инфекция,
плоды быстро закиснут и приобретут неприятный вкус. Слишком мелкие или
плохо развитые томаты тоже не следует покупать — в них может быть
превышено допустимое содержание нитратов. По аналогичной причине
отбраковывают чрезмерно крупные плоды (если сортовая принадлежность не
подразумевает такой величины).
Противопоказаниями к потреблению помидоров являются
желчекаменная болезнь, некоторые заболевания органов желудочно-кишечного
тракта и почек.
Помидоры в горшочках
Вам понадобится примерно 500 г спелых помидоров, 100 г репчатого лука,
30 г рафинированного растительного масла, 20 г чеснока, 250 г любых
свежих грибов (желательно — белых), 15 г белых панировочных сухарей,
соль и специи по вкусу. Калорийность — приблизительно 55 ккал на 100 г
готового продукта.
Вымойте помидоры, нарежьте крупными кусками. Лук очистите, мелко
нарежьте, обжарьте на разогретом масле вместе с измельчёнными грибами,
добавив специи и соль. Положите в керамические горшочки (слоями)
помидоры, панировочные сухари, обжаренные грибы, помидоры. Полейте
оставшимся в сковороде маслом, при необходимости снова посолите.
Поставьте закрытые горшочки в разогретую духовку на 15 — 20 минут.
Подайте к столу со свежей зеленью и отварным картофелем.
Фаршированные помидоры
Вам понадобится примерно 600 г помидоров средней величины
(неповреждённых, с плотной кожурой), 1 куриное яйцо, 100 г майонеза, 70 г
консервированной сайры или скумбрии в собственном соку, 50 г репчатого
лука, свежая зелень для украшения. Калорийность — приблизительно 60 ккал
в 100 г готового продукта.
Это вкусное и полезное блюдо станет украшением любого праздничного
стола. Вымойте помидоры, аккуратно срежьте верхушки острым ножом, ложкой
удалите мякоть, стараясь не повредить стенки. Мякоть и верхушки можно
использовать для приготовления других блюд. Сварите вкрутую яйцо,
очистите, измельчите блендером вместе с луком и кусочками
консервированной рыбы. Полученной массой нафаршируйте помидоры, украсьте
веточками свежей зелени. Подайте к столу в охлаждённом виде.
Сырные кружочки
Вам понадобится 700 г спелых плотных помидоров, примерно 100 г твёрдого
сыра, 1 куриное яйцо, 70 г нежирного майонеза, 30 г чеснока, молотый
красный перец на кончике ножа, 1 тонкий пучок укропа. Калорийность —
приблизительно 50 ккал на 100 г готового продукта.
Вымойте помидоры, срежьте верхушки, нарежьте кружочками толщиной около 1
см, выложите на плоское блюдо. Отварите вкрутую куриное яйцо, очистите,
натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Чеснок очистите, пропустите
через давилку. Смешайте все ингредиенты, добавьте мелко нарезанный укроп
и красный перец, при необходимости посолите. Разложите полученную массу
по помидорным кружочкам, разровняйте. Подайте к столу в качестве острой
закуски.
Яичница по-йеменски
Вам понадобится 50 г очень спелых помидоров (можно взять сорт «черри»),
50 г репчатого лука, 1 куриное яйцо, 10 г растительного масла (например,
оливкового), соль и специи по вкусу. Калорийность — приблизительно 132
ккал на 100 г готового продукта.
Мелко нарежьте помидоры (можно их предварительно очистить), лук очистите
и мелко нашинкуйте острым ножом. Обжарьте сначала лук на растительном
масле, когда он станет золотистым — добавьте помидоры, соль и специи.
Продолжайте обжаривание, часто помешивая. Через 5 — 7 минут вбейте сырое
яйцо, доведите до готовности при непрерывном помешивании. Готовность
зависит от ваших вкусовых предпочтений — можно сделать полужидкую
яичницу или же подрумянить её.
Ах, как хочется быть стильной, яркой, неповторимой!
Для этого многие из нас не жалеют ни времени, ни денег: уход за телом,
наряды, украшения, аксессуары, татуировки… Ой, наверное, насчет
последнего – это я переборщила. Хотя, для тех, кто не готов украсить
себя рисунком на всю жизнь, но хочет выглядеть оригинально, существует
прекрасная альтернатива – временная татуировка.
Кто такие?
Правда, «временная татуировка» - понятие довольно растяжимое, включающее
в себя множество способов от татуажа до обычных рисунков по коже при
помощи хны. И по правде говоря, временной татуировкой по большому счету
является только темпту, которая держится на коже 3-5 лет, остальные виды
– просто рисунки на теле, не имеющие к татуированию никакого отношения.
Для темпту используют те же краски, что и для перманентного макияжа,
потому и то и другое называют татуажем. Но сегодня многие
мастера-татуировщики отговаривают своих клиентов от темпту – на самом
деле он редко проходит без следа, оставляя на коже некрасивое пятно. И
избавиться потом от этого последствия можно только при помощи
пластической хирургии или сделав поверх другую татуировку.
Другие временные татуировки, которые, как писалось выше, как бы и не
татуировки вовсе, держатся намного меньше. Но зато и проблем от этих
рисунков меньше.
Самый простой, но в то же время, и самый недолговечный способ украсить тело рисунком – переводная татуировка.
Такие рисунки многим знаком по детству – перевел рисунок с картинки на
кожу и любуйся. Правда, любоваться такой «татуировкой» приходилось не
больше суток. Потом рисунок начинал слезать кусками, оставляя после себя
напоминание в виде цветастых крапинок, прилипших к коже.
Вчера вечером сидела, просматривала сайты. Сидела в такой позе:ноги
подняты на стул, колени на уровне шеи. Колени немного упирались в шею,
почувствовала небольшой дискомфорт, села по другому, а чувство
дискомфорта немного осталось. Потом легла спать, и проснулась от того
что у меня в горле как будто ком огромный, в грудной клетке боль, дышать
немного тяжело, при вдохе больно. Неужели это от кого что сидела не
удобно? Может у меня заболевание какое-то? Подскажите пожалуйста, у кого-нибудь такое было?
Ну и что вы думаете?) это по-любому, либо линзы, либо пиво вчера так подействовало
я сегодня тоже красивая, в новой юбке (которая 44 размера), в
туфельках, длинные рыжие локоны по плечам...) а ему видите ли тяяяжко
после вчерашнего
С водичкой пришел, молодец пошли опять на скамейку на аллее сидеть ну вроде поспокойнее стал, вчерашних нарушений моральных устоев и провокаций местных бабушек не было как впрочем и признаний в любви
- Олеся в 8 утра звонила (это его девушка которая была)
- ну и как?
- был долгий разговор. Я потом время посмотрел и понял, что долгий. но о чем - не помню...
Сидели, жмурились на солнышке, целовались, обсуждали, какую машину покупать сошлись на Kia Ceed пока что)) он меня пытается уговорить на Смарт, а я говорю, что это эгоистичная тачка))))
в итоге я сжалилась над его состоянием через 2 часа и отпустила домой, а сама махнула выбирать спальный мешок
не пугайтесь, у подруги 27 числа свадьба с походом на ночные шашлыки.
Палатку дадут, а вот мешок надо самой добывать) добыла, к счастью)))
Спрашивается, чего встречались? 2 часа на скамейке посидеть?
обещал позвонить, ну посмотрим, во что все это выльется)) мне, если
честно, кажется, что он уже и сам не понял, нафига вчера все это было
Очень мягкая, но действенная диета. Принцип составления рациона
несколько схож с тем, что практикуют жители многих областей Индии – во
время этой диеты вы будете питаться растительными и молочными
продуктами. Потеря веса составит порядка 4 килограмм в неделю, если вы
будете избегать при этом жирного и сладкого.
Рекомендуемые продукты:
Сырые или сушеные фрукты – 3-4 штуки в день.
Сырые овощи – отдельно или в салатах. Идеальная заправка для салатов – обезжиренный йогурт..
Продукты из сои
Морепродукты
Вареные овощи, овощные супы
Йогурт (обезжиренный, без добавок), простокваша, творог
Блюда из злаков (не используйте полуфабрикаты быстрого приготовления)
Орехи и семечки
Отличная новость для пользователей Diets.ru! Благодаря вашей активности и изобретательности, из рецептов, представленных всего на один конкурс, можно составить выпуск кулинарного журнала.
Вот почему креативной группой сайта принято решение проводить этот
конкурс впредь ежемесячно! Теперь каждый месяц мы будем выбирать лучшие
рецепты от пользователей и поощрять их авторов призами, ценными в любом
хозяйстве (какими - пока сюрприз). А, чтобы вам не было скучно,
администрация в каждом из витков конкурса будет назначать обязательный
для всех рецептов продукт. Составим большую кулинарную книгу Diets!
Дорогие друзья. Мы рады представить Вам новых специалистов, пополнивших ряды наших консультантов.
Наталья Евгеньевна Саркисьян, врач
диетолог-терапевт, специалист сети клиник МЕДСИ, ответит на Ваши
вопросы, по подбору и коррекции питания пациентов с различными
заболеваниями, ведению пациентов с избыточной массой тела, ожирением,
обучению рациональному питанию, снижению/набору веса в консультации Диетология для всех.
Олег Николаевич Минушкин, октор медицинских
наук, профессор, заведующий кафедрой гастроэнтерологии ФГУ
«Учебно-научный медицинский центр» Управления делами Президента РФ, г.
Москва. Главный гастроэнтеролог Главного медицинского управления
Управления делами Президента РФ, ответит на вопросы гастроэнтерологии,
профилактике, диагностике и способах лечения заболеваний органов
пищеварения в консультации Гастроэнтерология от "А" до "Я"
Условия будут практически такие же, только на этот раз подарки буду
сюрпризом. Награждать буду я, как основатель клуба, конечно же
Администрация сайта и еще выразили желание наградить будущих победителей
некоторые победители первого прошедшего марафона. И возможно еще
авторитетные люди в сфере здорового образа жизни присоединятся к
награждению. Так что в конце будет много интересного!
Контактные линзы изменили к лучшему жизнь миллионов
людей во всем мире. И это неудивительно, ведь зрение – важнейшее из пяти
чувств, с помощью которого мы получаем более 80% всей информации об
окружающем мире. Когда человек с неидеальным зрением начинает
пользоваться контактными линзами, для него словно открывается новый мир –
огромный, яркий и бесконечно удивительный.
Компания Johnson & Johnson, производитель контактных линз ACUVUE®, объявляет конкурс! Поделитесь своей историей
о том, как контактные линзы изменили вашу жизнь, помогли достигнуть
новых вершин (в работе, увлечении, спорте и других сферах) или даже дали
возможность осуществить мечту! Авторы лучших рассказов станут
обладателями специальных призов – пляжных ковриков от ACUVUE®!
Являясь самым распространенным плодом на планете (после яблока),
зеленый пупырчатый огурец каждое лето завоевывает наши холодильники и желудки.
На даче, на пикнике, в купе поезда на пути в отпускные края - мы подкреплаем
свои силы этим летним овощем. Без огурца не обходится летняя повседневная или
праздничная трапеза, будь он свежим, только что с грядки, или засоленным в
банке в прошлом году. Социальная сеть Diets.ru и компания Röndell GmbH приглашают Вас
принять участие в новом кулинарном конкурсе на страницах нашей сети!
Конкурс "День огурца" на Diets.ru будет проходить с 25 июля по 25
августа 2011 года. Разместите в конкурсной группе "День огурца" с
компанией Röndell". рецепты блюд с использованием огурцов, которые
любит Ваша семья, и получите один из призов от компании Röndell! Линия стальной
посуды Evolution разработана
для самых стильных хозяек - элегантное сочетание внешней сатинированной
полировки корпуса посуды и изысканный дизайн ручек из нержавеющей стали не
оставят посуду этой линии незамеченной.
Только
зарегистрированным пользователям доступны все опции сайта в полном объёме:
начиная от калькуляторов, и заканчивая возможностью комментировать материалы,
принимать участие в конкурсах и конференциях, а так же найти единомышленников и
друзей, заведя свой дневник и активно общаясь.
Стать
полноправным участником нашего сообщества крайне просто - для этого нужно всего
лишь заполнить форму регистрации здесь
