[Будь-здоров! 2] Можно ли мытые яйца хранить в холодильнике? Полезная информация для всех,кто любознателен и жаждет знаний!
[Будь-здоров! 2] Можно ли мытые яйца хранить в холодильнике? Полезная информация для всех,кто любознателен и жаждет знаний!
приветствует Вас!
Можно ли мытые яйца хранить в холодильнике?
*
Лучше конечно не хранить. А если все таки помыли, то не больше суток.
Поберегите свое здоровье. Тут больше эстетическая проблема, грязные
яйца? Ну и что тут такого, они и должны такими быть. Это же не
конвеерные яйца. В них пользы побольше.
*
Мытые яйца быстрее протухают даже в холодильнике нежели немытые. Все
дело в пористости скорлупы. Вода, даже небольшое ее количество, попадая
в поры, способствует перекрытию воздуха. Яйцо перестает дышать и
задыхается.
*
Срок хранения вымытых яиц значительно сокращается, даже если их хранить
в холодильнике. Вот если их заморозить, то в морозилке они будут
храниться продолжительное время, до нескольких месяцев. После разморозки
употреблять сразу.
Мыть яйца не принято. Их можно сухой тряпкой протереть от помета и
перьев, без воды. Так как после контакта скорлупы с водой яйца быстро
протухают. Это связано с наличием микропор скорлупы, через которые яйцо
дышит. А вода забивает поры, оставаясь в них. Если яйца (не мытые)
хранить в открытой таре, плетеной корзине, бумажном контейнере, то
сохраняются они гораздо дольше, чем без естественной вентиляции.
*
Да, можно. Мойте и оставляйте чистые яйца в холодильнике. Только более
пяти дней после помывки они протухнут. Если хотите подольше не
использовать яйца, то лучше их не мыть. Как вариант, можно мыть яйца
непосредственно перед варкой.
*
Не желательно яйца мыть, так как при мытье стирается защитный тонкий
слой, он невидимый на скорлупе, поэтому срок хранения мытых яиц
значительно уменьшается. Так не мытые яйца храним в холодильнике четыре
или пять недель, а мыте яйца хранятся в холодильнике до четырех дней.
*
Перед хранением яйца не моют, они быстро протухают. Продавцы домашних
яиц знают это и никогда не моют яйца, даже не чистят. Какими достались,
такими и продают. Перед разбиванием скорлупы можно помыть яйцо, чтобы
помет не попал в еду вместе с содержимым.
*
Не желательно хранить мытые яйца в холодильнике. Они действительно
протухают быстро. Все давно это знают, попадаются на чистоту скорлупы
только молодые хозяйки, не спросив совета старших. Помыть совсем грязные
яйца надо перед употреблением.
*
Можно помыть домашние яйца и оставить в холодильнике дня на три. Если
дольше, то у них появится неприятный запах. Для хранения яйца обтирают
сухой тряпкой, не все кругом, а только грязное место. Яйца нельзя
оставлять в целлофановом мешке. Обычно их оставляют в открытой коробке
или в бумажном пакете, каретке.
*
Конечно можно, но есть небольшое но...
Когда яйца помоете - вы их защитный слой смываете. И таким образом даже
находясь в холодильнике, есть вероятность что яйца продержаться
значительно меньше чем должны - а затем испортятся, проще говоря
протухнут. Так что если на яйце есть немного грязи - оставьте его, если
пока не будете готовить. А если будете делать яичницу или омлет -
достаньте яйцо, помойте его, дайте ему высохнуть и уже затем можно
разбить и приготовить покушать.
*
Домашние яйца мыть надо, да и вообще продавец вам должен продавать
чистые яйца.
Я сама продаю яйца, но всегда их мою, потом сушу на полотенце и убираю в
холодильник, ещ никто не жаловался.
Вымытые яйца обязательно должны высохнуть, только тогда их надо положить
в холодильник и ничего с ними не будет.
Если яйца не мытые, то их можно хранить без холодильника в прохладном
месте при температуре +25 +26 градусов, так они хранятся дольше.
Но перед употреблением яйца надо мыть.
Print Friendly, PDF & Email
А была ли Полезная информация для всех,кто любознателен и жаждет
знаний!,Ждём Ваших отзывов, как Вы сохраняете пищу в холодильниках?,
