[Будь-здоров! 2] НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. 9 правил питания по Аюрведе
[Будь-здоров! 2] НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. 9 правил питания по Аюрведе
приветствует Вас!
17 июля 2022
Продукты питания могут укрепить или разрушить человеческий организм.
Правильное питание - это следование своей естественной природе, то есть
пракрити.
По аюрведе, компоненты пищи и ингредиенты, используемые в лекарствах,
обладают сходными свойствами. Таким образом, пища может быть
использована как лекарство, и наоборот.
Еда как лекарство
При лечении болезней нужны не только лекарственные препараты, но также
необходимо придерживаться правильного питания. И если правильно
питаться, болезни не возникают, а при неправильном питании лекарства не
помогут.
Продукты питания могут укрепить или разрушить человеческий организм.
Подобранная в соответствии с типом конституции, возрастом, состоянием
здоровья и климатическими условиями диета не будет ограничением.
Правильное питание - это следование своей естественной природе, то есть
пракрити. В этом случае диета не предполагает ограничения в количестве
продуктов, но помогает подобрать наиболее полезные для конкретного
человека продукты и блюда.
Оптимальные правила приема пищи
Аюрведа предлагает нам определенные правила приема пищи, благодаря
которым пища лучше усваивается:
* есть нужно только сидя, в спокойной, тихой атмосфере, при этом не
следует смотреть телевизор, читать или отвлекаться;
* в идеале каждый прием пищи должен включать в себя все 6 аюрведических
вкусов; на практике постарайтесь включить все хотя бы в обед;
* если обед подошел к концу, не нужно вставать из-за стола в течение еще
5-10 минут;
blank
* есть надо медленно, тщательно пережевывая пищу;
* перерыв между приемами пищи должен составлять не менее 3 часов;
* заканчивать прием пищи нужно тогда, когда вы насытились (лучше всего
вставать из-за стола с легким чувством голода);
* старайтесь есть только тогда, когда вы действительно испытываете
чувство голода
* принимать пищу желательно до захода солнца;
* рекомендуется есть только свежую пищу, приготовленную в течение дня;
* нельзя есть пищу с кислым или соленым вкусом перед сном;
* лучше исключить из рациона жареное, а кислое и соленое благоразумнее
ограничить;
* не рекомендуется пить (особенно холодные напитки) во время еды;
* хорошо запивать пищу горячим <<аюрведическим кипятком>> (то есть водой,
кипевшей в течение четверти часа);
* молоко можно пить только кипяченым и только горячим, хорошо
приправлять его специями, в первую очередь кардамоном, можно добавлять мед;
* не рекомендуется употреблять сыр (кроме домашнего), йогурт и мороженое;
* избегайте употреблять несочетаемые продукты;
* используйте специи для лучшего переваривания и усваивания пищи;
* не садитесь за стол, если вы находитесь в несбалансированном
эмоциональном состоянии, то есть в состоянии гнева, печали, раздражения,
беспокойства или иного сильного эмоционального возбуждения;
* необходимо устанавливать пищевой рацион и режим питания в соответствии
с индивидуальными особенностями физиологии конкретного человека, а также
с климатом, текущим сезоном года, погодой дня.
