Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровая жизнь от медицины Израиля

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Isramed

Статистика

5.991 подписчиков
-15 за неделю
←   Все выпуски   →

Здоровая жизнь и похудение - от DietaOnline.ru



www.dietaonline.ru
 
22-ое сентября 2012


 
Разбираемся с орехами

Орех... В этом слове четыре буквы. А что еще мы знаем об орехах? Высокое содержания белка, витаминов, антиоксидантов, клетчатки – вот что такое орехи.


 
  Орех... В этом слове четыре буквы. А что еще мы знаем об орехах? Высокое содержания белка, витаминов, антиоксидантов, клетчатки — вот что такое орехи.

Приготовление орехов

Очистка от скорлупы:

Старые добрые щипцы для орехов годятся больше всего в тех случаях, когда скорлупа очень твердая и ядро из нее трудно доставать. Для того чтобы сделать скорлупу менее твердой, можно положить орехи на несколько часов в холодильник.

Жарка:

Чтобы подчеркнуть вкус орехов, жарить их следует в духовке, разогретой до 175°С, или на сковороде без масла до появления золотистого цвета и специфического запаха (5-10 минут). Хранить следует в холодильнике на протяжении не более чем несколько дней.

В орехах много углеводов и жиров. Но употреблять их следует в меру (достаточно и 30г в день). Лучше сразу приготовить себе порцию, чем постоянно тянуться рукой к упаковке. И покупать лучше неочищенные орехи — тогда скушаешь их гораздо меньше (ведь очистка от скорлупы занимает немало времени). Но в любом случае (будь то очищенные орехи или неочищенные), насыщение ими наступает очень скоро.

Фактически, орех — это семя в твердой скорлупе, поэтому мы рассмотрим в этой статье и другие семена.

В магазине

Орехи нужно выбирать без пятен, повреждений и трещин. Неочищенные орехи следует взять и потрясти: если гремят, они старые и высохшие.

Не покупай орехи, жаренные в масле или с добавлением сахара (внимательно читай этикетку). То же и при выборе орехового масла: следует обращать внимание на те торговые марки, в которых содержаться только орехи с небольшим количеством соли (без добавления сахара или растительного масла).

Растительные масла из орехов придают любому блюду изысканный вкус — только использовать их следует в небольших количествах. Растительное ореховое масло следует добавлять в уже готовое блюдо. Жарить на нем нельзя, поскольку под воздействием высоких температур теряются все его полезные свойства.

На кухне

Орехи и семечки — это скоропортящийся продукт. Поэтому, хранить их нужно в герметичной таре в прохладном, сухом, темном месте. В холодильнике они могут храниться по несколько месяцев. Но перед использованием их все же нужно пробовать на вкус: испорченные орехи будут горькими и с высоким содержанием масла.

Вот несколько советов, как использовать орехи наилучшим образом:

Очистка от кожуры:

Кто-то любит орехи с кожурой, кто-то — без кожуры. Если ты хочешь, чтобы такие орехи, как фундук или грецкие, выглядели более привлекательно, слегка поджарь их, а затем очисти от кожуры с помощью чистого, сухого полотенца. Миндаль сначала нужно обдать горячей водой, а затем очищать от кожуры.

Перемалывание:

Если в рецепте предусмотрено, что орехи должны быть измельчены, сделать это можно с помощью кофемолки. Или же с помощью блендера — используй быстрый, интенсивный режим, иначе получится ореховое масло.

Замечательные способы приготовления орехов

Существуют тысячи способов употребления орехов в пищу. Самые простые — кушать их непосредственно руками или посыпать ими салат. А есть и более изысканные и вкусные.

Ореховое масло можно добавлять в суп или рагу для улучшения их консистенции.

Поджарь мякоть кокосового ореха на сковороде без масла и посыпь этими хлопьями салат.

Добавь щепотку измельченного арахиса к нежирному замороженному йогурту.

Чтобы приготовленные на пару овощи были более хрустящими, добавь в них измельченные орехи.

Используй орехи к супу или салату вместо гренок.

Чтобы сделать вегетарианское блюдо более богатым белком, добавь в него измельченные орехи.

Смешай измельченные орехи с укропом и добавь в нежирный творог. Получится легкий десерт.

Статья была добавлена:  22.09.2012




Я сплю по 5-6 часов в день. Так ли важен сон?

Сон является очень важным аспектом здоровой жизни, а также правильного похудения. Нарушения гормонального фона и изменения уровней метаболизма могут самым пагубным образом влиять на твой организм. Жировые клетки по-разному реагируют на потребляемую тобой пищу в зависимости от гормонов. Нехватка сна влияет на уровень некоторых гормонов, заставляя твоё тело набирать вес.

Недосып также оказывает пагубный эффект на уровень твоей активности и желание стремиться к цели. Сон очень важен для развития мышечных тканей. Помни, что во время тренировок ты, по сути, "рвёшь" свои мышцы, а сон и правильное питание помогают им восстанавливаться и наращиваться. Да, сон - это крайне важно!







Ты хочешь похудеть, удержать желаемый вес, научиться правильно питаться, освоить спортивные тренировки, узнать больше о здоровье или просто пообщаться с людьми, которые стараются вести здоровый образ жизни?

Пожалуйста - www.dietaonline.ru - это система ведения здорового образа жизни. Портал является единственным в своём роде и не имеет аналогов. Здесь мы собрали три составляющие успешного процесса похудения - правильное питание, фитнес и мотивацию.

Лозунг нашего проекта - "любая диета - это зло". Факты говорят сами за себя: практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Можно долго рассказывать, какие замечательные инструменты-помощники мы придумали - планировщик питания, контролёр фитнеса, система слежения за задачами, контроль веса и многое другое. Но будет лучше, если ты просто зарегистрируешься и взглянешь на всё своими глазами.





Тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".


"Эта диета изменит твою жизнь!" Слышишь это уже не первый раз? И тебе действительно это удалось? Скорее всего, нет. Последние "секреты" и "открытия" на практике оказываются не такими уж действенными, не правда ли?

Проблема заключается в том, что большинство диет абсолютно не изменяют твою жизнь. Даже если они и помогут сбросить лишние килограммы, по окончании такой диеты ты останешься со своими старыми привычками и принципами и начинаешь набирать вес снова. Знакомо?

Практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Похудение без изменения своего образа жизни невозможно.

"Диета Онлайн" представляет тебе 4-ступенчатую программу, которая поможет перейти от процесса "сидения на диете" к процессу "здорового образа жизни". Проблему лишнего веса можно решить раз и навсегда. Рецепт прост: мотивация + здоровые привычки + уверенность в себе. Если все эти составляющие являются твоими ежедневными спутниками, то мы гарантируем, что тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".

Подробнее о программе здоровой жизни


В избранное