Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровая жизнь от медицины Израиля

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Isramed

Статистика

5.991 подписчиков
-15 за неделю
←   Все выпуски   →

Здоровая жизнь и похудение - от DietaOnline.ru



www.dietaonline.ru
 
21-ое сентября 2012


 
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они надолго оставались свежими.

Мало что может быть таким неприятным, как необходимость выкидывать испорченную еду. Это не просто потеря продуктов, это еще и потеря времени и денег.


 
  О пользе овощей и фруктов сказано очень много. Но, хотя эти продукты и являются очень полезными для нашего организма, часто мы не получаем огромной части обещанных витаминов, так как продукты портятся или теряют свои свойства задолго до того, как попасть на нашу тарелку.

Во многих семьях фрукты и овощи стараются съедать как можно быстрее. Но есть несколько правил, которые могут помочь тебе выкидывать меньше испорченных продуктов. Вот несколько советов:

Не покупай больше, чем нужно.

Один из самых простых способов: если не хочешь выкидывать испорченную еду, покупай именно то количество, которое тебе нужно в данный момент.

Многие закупаются в крупных магазинах сразу на весь месяц за один поход в магазин. Конечно, это удобно, особенно если нужно купить долгохранящиеся продукты или бытовые средства, такие как чистящие жидкости. Но этот способ не подходит для покупки фруктов и овощей. Эти продукты портятся очень быстро, поэтому лучше покупай их в небольшом количестве, а потом докупай по мере необходимости.

Храни овощи и фрукты в сухом месте.

Когда ты приходишь из магазина, тебе хочется сразу помыть продукты, чтобы иметь возможность съесть их в любой момент. Однако будет лучше, если ты не будешь мыть их перед хранением. Лучше всего продукт перед тем, как собираешься съесть его. Если же помыть фрукты все-таки хочется, хорошо вытри их и просуши перед тем, как положить в место для хранения.

Жидкость провоцирует процесс гниения, поэтому уже через несколько дней на влажных продуктах появится плесень.

Храни овощи и фрукты отдельно.

После того, как овощи и фрукты собраны, они выделяют этилен, безвредный газ без запаха и вкуса. Все продукты выделяют этот газ, но некоторые виды овощей и фруктов дают его в большем количестве.

Большинство фруктов и овощей делятся на две группы: продукты, которые выделяют этилен, и продукты, которые реагируют на этот газ. Если ты будешь хранить продукты двух видов вместе в закрытом пространстве (например, в шкафу), этилен ускорит процесс разложения еды.

К продуктам, которые выделяют этилен, относятся яблоки, дыня, бананы, авокадо и помидоры. Среди фруктов и овощей, реагирующих на газ, можно выделить зеленый салат, брокколи, манго, лимоны, апельсины и морковь. Также полезно знать, что если продукты битые или разрезанные, они выделяют больше этилена.

При этом, как правило, фрукты выделяют больше газа, а овощи сильнее реагируют на него. Так что храни их отдельно. При хранении также важно откладывать отдельно продукты, которые выделяют газ. Например, бананы и яблоки всегда клади отдельно от других продуктов. Однако имей в виду, что они могут ускорить процесс созревания еще зеленых фруктов или овощей (так, например, можно хранить яблоки вместе с неспелым манго).

Храни овощи и фрукты в холодильнике.

Некоторые виды продуктов хранить в холодильнике необязательно. Однако если ты положишь их в холодильник, это поможет им оставаться свежими гораздо дольше. Низкая температура замедляет процесс разложения.

Некоторые фрукты дозревают на прилавке, а потом прекрасно хранятся в холодильнике. К таким продуктам относятся дыни, персики, сливы, нектарины, авокадо и помидоры(хотя последние все же будут вкуснее без холодильника). Этот способ хранения также подходит и для тропических фруктов, например, бананов, папайи и манго.

Не все продукты можно хранить в холодильнике.

Картофель и лук нужно хранить в сухом прохладном месте в буфете или кладовке. Бананы почернеют, если их оставить в холодильнике, а помидоры будут намного вкуснее, если ты будешь хранить их при комнатной температуре.

Используй полиэтиленовые пакеты с умом.

Уровень влажности помещения, где хранятся свежие продукты, должен достигать 80-95 %, а в холодильнике уровень влажности равняется всего 65 %. Поэтому храни листовые зеленые овощи и другие продукты без кожуры в приоткрытых полиэтиленовых пакетах или пищевой пленке. Так они дольше не завянут.

Не пользуйся полиэтиленовыми пакетами при хранении грибов.

Грибы на 90 % состоят из воды, поэтому, если ты будешь хранить их в пакетах, они быстро станут скользкими. Если же их хранить с продуктами, которые обладают сильным запахом, они впитают в себя этот запах. Поэтому всегда клади грибы в бумажные пакеты.

Одно гнилое яблоко испортит все продукты.

Испорченный или гнилой продукт выделяет гораздо больше этилена. К тому же плесневые и грибковые бактерии легко переходят на соседний продукт. Перед тем, как положить фрукты или овощи в место для хранения, тщательно осмотри их и отложи все подпорченные в сторону.

Хранение листовых овощей.

Салаты и травы надо хранить в специальном контейнере для фруктов и овощей в холодильнике (в том, где часто хранятся яйца). В таких контейнерах часто есть специальная полка, которая является проходом для свежего воздуха.

Если в твоем холодильнике нет такого контейнера, храни листовые овощи в полиэтиленовых пакетах и простых бумажных полотенцах. Положи полотенце на дно пакета и сложи туда овощи. Этот способ идеален при хранении зеленого салата, шпината, кинзы, петрушки и других похожих трав.

Удаляй вредные вещества.

Перед тем, как положить листовые продукты в холодильник (например, капусту или салат), сними верхние листья. В них часто остаются токсичные отходы от различных удобрений. Не забывай мыть продукт в чистой воде перед тем, как съесть его.

Если ты изменишь несколько привычек по хранению продуктов, ты сможешь экономить деньги, время и продукты. И помни, если ты будешь дольше хранить фрукты и овощи, ты поможешь семье сэкономить немало средств.

Статья была добавлена:  21.09.2012




Правда ли существует пища с "отрицательным" количеством калорий?

При переваривании пищи, твоё тело расходует калории. Также калории расходуются и на поддержание множества других биологических процессов. Так вот, идея "отрицательных" калорий заключается в том, что якобы существует такая низкокалорийная пища, на переваривание которой организм тратит больше калорий, чем получает от неё. Обычно в качестве примера приводят такие богатые водой продукты, как сельдерей или огурцы. Но вся эта теория, конечно, полная чушь. "Отрицательных" калорий не существует.

Переваривание пищи расходует, примерно, 10% от общего количества съеденных калорий. Например, было съедено 1500-1800 калорий - тогда 150-180 ккал. пойдёт на переваривание и всасывание абсолютно всего, что было съедено.

Запомни, что включать в свой рацион низкокалорийные продукты, богатые клетчаткой и водой, очень даже полезно. Но они также содержат определённое количество калорий, поэтому должны быть соответствующим образом учтены. Нет такого понятия как "абсолютно лёгкая еда" - переедание любой пищи приведёт к набору веса. И точка!





Ты хочешь похудеть, удержать желаемый вес, научиться правильно питаться, освоить спортивные тренировки, узнать больше о здоровье или просто пообщаться с людьми, которые стараются вести здоровый образ жизни?

Пожалуйста - www.dietaonline.ru - это система ведения здорового образа жизни. Портал является единственным в своём роде и не имеет аналогов. Здесь мы собрали три составляющие успешного процесса похудения - правильное питание, фитнес и мотивацию.

Лозунг нашего проекта - "любая диета - это зло". Факты говорят сами за себя: практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Можно долго рассказывать, какие замечательные инструменты-помощники мы придумали - планировщик питания, контролёр фитнеса, система слежения за задачами, контроль веса и многое другое. Но будет лучше, если ты просто зарегистрируешься и взглянешь на всё своими глазами.





Тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".


"Эта диета изменит твою жизнь!" Слышишь это уже не первый раз? И тебе действительно это удалось? Скорее всего, нет. Последние "секреты" и "открытия" на практике оказываются не такими уж действенными, не правда ли?

Проблема заключается в том, что большинство диет абсолютно не изменяют твою жизнь. Даже если они и помогут сбросить лишние килограммы, по окончании такой диеты ты останешься со своими старыми привычками и принципами и начинаешь набирать вес снова. Знакомо?

Практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Похудение без изменения своего образа жизни невозможно.

"Диета Онлайн" представляет тебе 4-ступенчатую программу, которая поможет перейти от процесса "сидения на диете" к процессу "здорового образа жизни". Проблему лишнего веса можно решить раз и навсегда. Рецепт прост: мотивация + здоровые привычки + уверенность в себе. Если все эти составляющие являются твоими ежедневными спутниками, то мы гарантируем, что тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".

Подробнее о программе здоровой жизни


В избранное