Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровая жизнь от медицины Израиля

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
19.05.2008
09:39:07
11:04:49
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Isramed

Статистика

5.991 подписчиков
-15 за неделю
←   Все выпуски   →

Здоровая жизнь и похудение - от DietaOnline.ru



www.dietaonline.ru
 
8-ое мая 2008


 
Секреты кулинарии и стройной фигуры.

Вторая часть увлекательного путешествия по французской кулинарии. Соусы, вино и кулинарные туры.


 
  Мы начали большое кулинарное путешествие по Франции. Позволь представить тебе вторую заключительную часть статьи.
Его Величество соус.

Изобретательные французы придумали больше трех тысяч соусов, значительная часть которых готовится на курином или мясном бульоне. А самый известный соус бешамель был изобретен метрдотелем Людовика XIV Бешамелем. Приготовить его несложно.

Налей в кастрюлю 300 мл молока, добавь небольшую луковицу, разрезанную на четыре части, один лавровый лист, две веточки свежего тимьяна (или щепотку сушеного), одну веточку петрушки и щепотку молотого мускатного ореха. Приправь солью и черным или белым перцем. На медленном огне доведи молоко до кипения, но не позволяй ему закипеть в полную силу, сними с огня, накрой крышкой и оставь на 45-60 минут, а затем процеди через сито. В другой кастрюле растопи 25 г сливочного масла, добавь 25 г муки и, помешивая, провари в течение одной минуты. Сними с огня и, продолжая помешивать, добавь молоко. Снова поставь на огонь, доведи до кипения и, постоянно помешивая, готовь 2 минуты. К этой основе можешь добавлять обжаренный лук, сыр, мелко нарезанную ветчину или другие ингредиенты по своему вкусу.

А теперь раскроем обещанный секрет стройности француженок. Во-первых, французские хозяйки избегают супермаркетов и полуфабрикатов, а покупают продукты на рынках, тщательно выбирая и оценивая качество товара. Во-вторых, они много ходят пешком (в том числе, и после ужина), а в обеденный перерыв перекусывают лишь сэндвичем или салатом. В-третьих, не заедают основные блюда хлебом и на гарнир едят легкие овощи.


Что пьют француженки?

Говорят, что в последние годы отношение французов к вину изменилось. Его производят больше, чем в других странах мира, оно все еще считается национальным напитком, однако потребление вина самими французами снизилось. Жители южных провинций пьют по-прежнему много, а в больших городах все чаще предпочитают пиво.

Любимое вино французов - конечно, божоле. В небольшом местечке на востоке страны выращивают черный виноград Гаме, из сока которого вырабатывают красные вина. Праздник молодого божоле отмечается каждый год, в третий четверг ноября.

Белое вино шабли производят в долине Луары, в Бургундии, в Провансе и некоторых других местах, красное вино - в Медоке, в районе Бордо и Лангедоке. Интересно, что во французской кухне используются только сухие и полусухие вина.

Кухня регионов.

Каждый регион предлагает свои фирменные блюда. Так, французская Ривьера знаменита маленькими коричневатыми оливками, из которых делают паштеты, салатом "Ницца" с тунцом и анчоусами, морской похлебкой и нежнейшими устрицами.

У жителей Корсики, при огромном разнообразии рыбных блюд, любимым считается колбаса, которую делают из самых разных видов мяса, в том числе и из мяса осла.

Провинция Кальвадос прославилась яблочными спиртами, а в Бургундии изобрели знаменитый луковый суп.

В граничащих с Германией Эльзасе и Лотарингии уважают шукрут - кислую капусту с сосисками, шпиком или грудинкой, и пекут киш лорен - пирог из сыра, яиц и шпика.

А в Тулузе готовят бобы в горшочке и пьют много вина. Но больше всех отличились Бретонцы, жующие фактически одни блины из пшеничной, чечевичной, ржаной муки с множеством разнообразных начинок.


Приглашаем в ресторан.

Неважно, пойдешь ты в парижский ресторан с "кусачими" ценами или завернешь в маленькое кафе - насладиться французским сыром, выпить бокал вина или чашку кофе можно везде. Но, как правило, прием пищи в самых разных заведениях идет по традиционному, более двух веков назад сложившемуся сценарию. Итак, делаем заказ и ждем, когда принесут аперитив. Например, коктейль из белого вина или шампанского, смешанного с черносмородиновым ликером. Теперь можно закусить сырным суфле или салатом, а потом приняться за основное блюдо.

На десерт закажем крем-брюле, шоколадный мусс или даже сырную тарелку. И, конечно, кофе.

А можно попробовать подобие нашего бизнес-ланча - так называемое "меню". Однако количество блюд, включенных в него, так велико, что есть вероятность встать из-за стола с парой лишних килограммов на талии.

Интересно, что хлеб и воду в любом ресторане тебе принесут бесплатно. Во Франции до сих пор исполняется наказ Наполеона обеспечить каждого гражданина водой и возможностью воспользоваться туалетом в общественном месте.


Кулинарные туры во Францию.

Представители крупных московских турагентств предполагают, что кулинарные путешествия вскоре войдут в моду. Уже сейчас избалованные российские туристы выбирают маршруты, проходящие по лучшим ресторанам, кондитерским, винным погребам и шоколадным салонам Франции. Одни выбирают кулинарный тур, чтобы научиться готовить, другие оставляют для себя лишь приятную роль дегустатора. Конечно, кулинарные туры сегодня - это очень дорого и индивидуально. То есть, учитываются личные пожелания каждого клиента и составляется программа путешествия. Самое дешевое все равно обойдется более чем в $1500 за неделю, без стоимости перелета.

Статья была добавлена:  08.05.2008




Во многих журналах, посвященных спорту, пишут, что самый эффективный тренажер – это беговая дорожка. И уж если заниматься в домашних условиях, то исключительно на ней. Вот только как правильно подобрать наиболее действенный вариант?

Да, приобретая беговую дорожку, ты можешь быть уверена, что тратишь деньги не зря. У бегущего человека активно работает большая группа мышц, усиливается деятельность дыхательной, сердечно-сосудистой систем, улучшается обмен веществ. Разумеется, бегать дома гораздо приятнее, чем по парку - никаких веток, нацеленных в глаз, собак, намеревающихся вцепиться в пятки, и неожиданного дождя. При выборе дорожки следует учитывать, что их существует 2 вида: механический и электрический.

Плюсы механической беговой дорожки:
  • она дешевле электрической;
  • более компактна (ее даже можно сложить);
  • "толкать" ленту придется самой, поэтому будет приложено больше усилий и, соответственно, потратится больше энергии.

Плюсы электрической беговой дорожки:
  • изменяя угол наклона бегового полотна и скорость его движения, можно отрегулировать нагрузку;
  • наличие компьютера;
  • амортизационные подушки, снижающие ударность, вредную для позвоночника и суставов.





Ты хочешь похудеть, удержать желаемый вес, научиться правильно питаться, освоить спортивные тренировки, узнать больше о здоровье или просто пообщаться с людьми, которые стараются вести здоровый образ жизни?

Пожалуйста - www.dietaonline.ru - это система ведения здорового образа жизни. Портал является единственным в своём роде и не имеет аналогов. Здесь мы собрали три составляющие успешного процесса похудения - правильное питание, фитнес и мотивацию.

Лозунг нашего проекта - "любая диета - это зло". Факты говорят сами за себя: практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Можно долго рассказывать, какие замечательные инструменты-помощники мы придумали - планировщик питания, контролёр фитнеса, система слежения за задачами, контроль веса и многое другое. Но будет лучше, если ты просто зарегистрируешься и взглянешь на всё своими глазами.





Тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".


"Эта диета изменит твою жизнь!" Слышишь это уже не первый раз? И тебе действительно это удалось? Скорее всего, нет. Последние "секреты" и "открытия" на практике оказываются не такими уж действенными, не правда ли?

Проблема заключается в том, что большинство диет абсолютно не изменяют твою жизнь. Даже если они и помогут сбросить лишние килограммы, по окончании такой диеты ты останешься со своими старыми привычками и принципами и начинаешь набирать вес снова. Знакомо?

Практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Похудение без изменения своего образа жизни невозможно.

"Диета Онлайн" представляет тебе 4-ступенчатую программу, которая поможет перейти от процесса "сидения на диете" к процессу "здорового образа жизни". Проблему лишнего веса можно решить раз и навсегда. Рецепт прост: мотивация + здоровые привычки + уверенность в себе. Если все эти составляющие являются твоими ежедневными спутниками, то мы гарантируем, что тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".

Подробнее о программе здоровой жизни


В избранное