Рапсовое масло поможет уменьшить количество жира на животе всего лишь за четыре недели, заявили исследователи Университета Пенсильвании.
Ведущий автор Penny M. Kris-Etherton говорит: «Висцеральной жир, расположенный в области живота, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также связан с увеличением риском развития таких заболеваний, как метаболический синдром и диабет. Мононенасыщенные жиры в масле канолы уменьшают этот жир, который имеет неблагоприятные последствия для здоровья».
Ученые под руковдством Kris-Etherton нашли, что после одного месяца диеты, которая включала рапсовое масло, участники снизили вес жира на животе на 0,11 килограмма. «Как правило, вы не можете ориентироваться на потерю веса в конкретных частях тела. Но мононенасыщенные жирные кислоты, кажется, специально нацелены на брюшной жир», отметили авторы.
Рапсовое масло с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот оказывает благотворное воздействие на состав тела, особенно у людей, страдающих ожирением. Когда добровольцы потребляли обычное рапсовое масло или рапсовое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты в течение четырех недель, они потеряли жир в брюшной полости. Исследователи проверили эффект пяти различных смесей растительных масел в рационе более 100 участников. Пациенты были случайным образом распределены в несколько групп: традиционное рапсовое масло, с высоким содержанием каноловой кислоты, с высоким содержанием олеиновой канолы кислоты, кукурузное/сафлор и лен/сафлор.
Участники потребляли два фруктовых коктейля в течение дня, в которых содержался ценный продукт. Количество масла было рассчитана на основе энергетических потребностей каждого человека. Например, участник на 3000-калорийной диете получал 60 граммов масла в день, что обеспечивало 18 процентов от его общей энергетической ценности рациона.
Каждый коктейль содержал 100 граммов апельсинового шербета, 100 г обезжиренного молока, 100 г замороженной клубники и 30 граммов масла канолы. Все участники имели абдоминальное ожирение, или повышенную окружность талии, а также были подвержены риску или имели метаболический синдром, группу заболеваний, включая ожирение, сахарный диабет 2 типа, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, низкий уровень ЛПВП и избыток жира вокруг талии.
Ученые отмечают, что нужны дальнейшие эксперименты, чтобы посмотреть на долгосрочные эффекты диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, таких как рапсовое масло.