Плоды зеленого цвета - неспелые. Они богаты витамином с, несмотря на довольно пресный вкус. Такой перец есть можно, но его лучше использовать для приготовления домашних консервов. Красный или оранжевый оттенки плодов свидетельствуют об их полной зрелости. Употреблять его можно в любом виде: и тушить, и добавлять в салаты. Обратите внимание на внешний вид продукта. Матовая
тусклая поверхность и подсохшие плодоножки говорят о том, что урожай сняли с грядки уже давно. Вряд ли перец будет вкусным и ароматным.