В банке могут быть только огурцы, соль, вода, сахар, уксусная кислота и специи. Оставьте упаковку на полке, если добавлены подсластители и ароматизаторы. Обратите внимание на рассол. Чем больше в нем специй, тем вкуснее корнишоны. При этом лука в маринаде быть не должно. Убедитесь в том, что на плодах нет белых пятен. По ГОСТу огурцы делят по размеру на виды. Пикули - самые маленькие плоды, корнишоны - это огурцы среднего размера. Зеленцами называют огурцы длиной
9-11 сантиметров.