По ГОСТу в состав "Московской" колбасы входят 75% говядины высшего сорта и 25% шпика. Если продукт слишком мягкий, велика вероятность, что производитель использовал влагоудерживающие добавки. Изучите срез продукта: если цвет фарша неравномерный, значит, технология производства была нарушена. Серые вкрапления - признак, что в составе шпик с истекшим сроком годности. Рассмотрите и поверхность батона, на ней не должно быть пятен и повреждений. Колбаса
"Московская" в натуральной оболочке может храниться при температуре от 0 до +4 не более 15 суток. Срок годности продукта в искусственной оболочке достигает 45 суток. Если производитель обещает более продолжительное время хранения - в составе колбасы присутствуют консерванты.