При покупке нерафинированного подсолнечного масла обратите внимание на условия его хранения. Продукт должен быть защищен от солнечных лучей. Убедитесь, что бутылка герметично закрыта. Самое полезное масло получают методом первого холодного отжима. Такой продукт не подвергается тепловой обработке, поэтому витаминов в нем много. Масло холодного отжима хранится четыре месяца. Есть и другой способ производства продукта - горячее прессование. Этот процесс снижает
количество витаминов в масле. Продукт, приготовленный методом горячего прессования, имеет больший срок годности - до десяти месяцев.