Покупая маринованный шашлык, читайте этикетку. Добросовестный производитель указывает долю каждого ингредиента, и в качественном полуфабрикате не менее 80% мяса. В составе должны быть мясо, лук, вода или масло, уксус, специи, соль и сахар. Искусственные консерванты недопустимы. Кусочки должны быть одинакового размера и темного цвета. Если в упаковке очень много лука и специй, возможно, они маскируют испорченный продукт. В пластике шашлык хранится не более 7
суток, в вакуумном пакете - до 2 недель.