Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Заготовь быстро и просто овощи, фрукты.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "1000 рецептов консервирования" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
krutayababka

Статистика

901 подписчиков
-8 за неделю
←   Все выпуски   →

Огурцы –проще некуда.


Заготовь быстро и просто овощи, фрукты
  Выпуск No33 (34) от 2008-08-04
Подписчиков: 857 чел.
Здравствуйте!
Рецепт 79.
Огурцы -  Проще некуда.
 Отбираете огурцы засолочного сорта. На дно трехлитровой банки кладете  чеснок, смородиновый и вишневый лист. Небольшой лист хрена, добавить можно сельдерей. Если он у вас есть.  Только немного. Сельдерей дает определенный привкус, который любят не все.

 Укладываете в банки огурцы. Насыпаете 3 столовые ложки с верхом соли. Потом добавляете зонтик укропа. Можно 2.  Ставите банку в таз. Но подстелите полотенце. И заливаете кипяток. Льете медленно.  Когда вода побежит через верх банки, замрите на пару секунд. Потом еще долейте.

 И закрывайте  полиэтиленовыми крышками. Вода должна бежать через край. Пусть остывают при комнатной температуре.  Хранить надо в подвале или другом прохладном месте.  Иногда я делаю такие огурцы в литровых банках. Так нам удобнее. Тогда нужно положить только 1 столовую ложку соли. 



Рецепт80.
Варенье из цуккини.
 Снять кожу с цуккини. Удалить семена, нарезать на кусочки. 3-4 минуты пробланшировать в кипящей воде. Вынуть шумовкой и разложить на салфетке примерно на час.  Приготовить сироп. 1 кг сахара, 3 стакана воды. 2-3 гвоздички, цедра лимона или лимонная кислота на кончике ножа. Все это  на 1 кг цуккини.
 В кипящий сироп выложить кусочки цуккини и варить 12—15 минут, добавить дольки лимона или лимонную кислоту. Разлить в тару, укупорить и охлаждать под одеялом.

 Вместо лимона добавляла красную смородину, айву, а осенью облепиху.  Все делала «на глаз».  Если кислых ягод много, получится варенье покислее. Да оно долго и не стоит. Все, что необычно, съедается намного быстрее.

Рецепт 81.


Компот из ирги.
 700г ирги. 300г черной смородины. Для сиропа 1 литр воды . 300г сахара.
 Ягоды промыть. Заполнить ими банки и залить сахарным сиропом. Прогреть при температуре 85 градусов  банки. 0,5 литра- 10 минут, литровые- 15 минут. Если  поставить банки в кипящую воду, то время 3 минуты и 5 минут. Соответственно. Но будьте очень осторожны, чтобы банки не лопнули и вы не ошпарились.
 
Рассылка для тех, кто хочет просто и вкусно готовить
http://alexvk.ru/sub/eat.asp
Рассылка "Размышления замужней женщины" будет  интересна всем.. http://subscribe.ru/archive/rest.love.semia1/


 Заходите  в архив рассылки «первая грядка без проблем». http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Напоминайте детям о необходимости повторять английскую грамматику.
http://subscribe.ru/catalog/job.lang.engltesteasy
Желаю успеха!

А. Соболевская
Sobolevskaya@tut.by

Предыдущие выпуски можно посмотреть в архиве рассылки
http://subscribe.ru/archive/home.eat.zagotovegetable/
Если у вас или ваших знакомых есть дача или приусадебный участок, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки ПЕРВАЯ ГРЯДКА
http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Если у вас в семье есть школьники, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки Подготовка к тестированию за 2 года
http:http://subscribe.ru/archive/job.lang.engltesteasy/
В избранное