Суфле “Яблочное” – 200 грамм яблок, 4 яичных белка, 4 столовых ложек
сахара, чайная ложка сливочного масла, столовая ложка сахарной пудры.
Яблоки режем на дольки, удаляя сердцевину с косточками, выкладываем на
влажный противень, запекаем 10-15 минут в духовке, остужаем. Затем
протираем яблоки через сито, в пюре добавляем сахар и варим до
загустения, помешивая. Затем добавляем взбитые белки, выкладываем на
паромасляный противень горками, посыпаем сахарной пудрой, выпекаем до
полной готовности. Подаем с молоком.