Мясо разрезать на 4 части, отбить, посыпать черным, красным
перцем и солью. Очистить морковь, петрушку, сельдерей, лук,
слегка нарубить и поджарить в 80 г. маргарина. одновременно
сварить до полуготовности рис. Смешать его с овощами. Эту
массу положить на куски мяса, закатать и связать. Затем
поджарить в оставшемся маргарине, часто поливая бульоном.
Мясной сок смешать с томатной пастой. На гарнир положить
отварной картофель или картофельное пюре и свежий салат.
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.