Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Швейцарская кухня.


Альпийский салат
Лук потушить в масле, красный лук нарезать кольцами, огурец - кубиками. Всё смешать.
350 г лука, 4 красные луковицы, 150 г сливочного масла, 1/2 огурца, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л.зелёного лука, 1 пучок зелени петрушки, 180 г сыра, 600 г творога, 100 мл молока, 1 ст.л.паприки, 1 ч.л.кориандра, 1/2 ч.л.тмина, перец, соль.

Совершенно необычная закуска из творога. Сначала смешиваем творог с молоком, специями и зеленью. Добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке. По-моему, для этого салата лучше именно на крупной тёрке. А уже потом - лук, огурец и зелень. Кстати, не бойтесь большого количества красного лука. Для салата подходит идеально - сочный и не горчит.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Поджарка картофельная
Картофель отварить, охладить, очистить и натереть на крупной тёрке. Шпиг вытопить на слабом огне, всыпать картофель, соль, мускатный орех, влить молоко и сливки, перемешать и накрыть миской. Через 15 мин опрокинуть содержимое в миску румяной корочкой кверху.
1 кг картофеля, 250 г шпига, 150 г сливок, 150 г молока, мускатный орех, соль.

Вместо копчёного шпига можно взять грудинку, корейку, любое копчёное мясо с прослойками сала. И очень ответственно подойти к выбору сковороды.

Сдобный творожный пирог
Взбить яйца с сахаром и цедрой, добавить протёртый творог, порошок, размягчённое масло, взбить и перемешать с изюмом. Выложить в форму и запечь на слабом огне 45 мин.
2 яйца, 60 г сахара, 500 г творога, 1/2 пачки ванильного пудинга, 30 г сливочного масла, 30 г изюма, цедра лимона, сухари, жир.

Очень похоже на творожную запеканку. Если в магазине не найдёте пудинг в порошке - продаются разные пакетики - ванильный крем, сливки - вобщем любой порошок в составе которого присутствует крахмал и ванилин.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.


В избранное