Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.012 RSS
←   Октябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.012 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Французская кухня.


Салат летний

У крупных помидоров срезать верхушку и вынуть мякоть. Яйца разрезать поперёк и вынуть желток. Смешать желтки, замоченный в молоке хлеб, зелень, маслины и наполнить белки. Смешать огурцы, морковь, редис, ветчину, креветки, майонез и нафаршировать помидоры. Сверху уложить половинки яиц. Зелёный салат и сладкий перец нарезать соломкой и на этот слой поместить помидоры, сверху положить крест-накрест кильки без голов и костей. Отдельно подать заправку.

115 г помидоров, 1/2 яйца, 7 г хлеба, 10 г молока, 6 г зелени петрушки и укропа, 10 г маслин, 13 г огурцов, 20 г моркови, 16 г редиса, 13 г ветчины, 13 г креветок или крабов, 15 г майонеза, 22 г зелёного салата, 40 г сладкого перца, 44 г кильки, 30 г салатной заправки, перец, соль.

Красивая закуска, и не только летняя. Для осени тоже подходит. Помидоры с любимыми креветками и овощами.

Свинина по-бургундски

Мясо посыпать солью, перцем и тмином. Выложить в разогретое масло шпигом вниз и жарить в духовке 40 мин. Затем перевернуть, обложить крупно нарезанными картофелем и луком. Горчицу растереть с коньяком, обмазать свинину и жарить ещё 50 мин. Гарнир - краснокочанная капуста, тушёная с яблоками.

200 г свинины, 150 г картофеля, 5 г растительного масла, 50 г лука, 5 г горчицы, 10 г коньяка, перец, тмин, соль.

Мясо запекается одним большим куском. Сочное, да с картошечкой!

Бургундский лимонный пирог

Масло и сахар взбить до образования пены, добавить яйцо, цедру, соль, муку. Быстро замесить тесто, завернуть в плёнку и положить на 30 мин в холодильник. Тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму диаметром 24 см, сделав высокие бортики. Наколоть вилкой, покрыть пергаментной бумагой и засыпать фасолью. Выпекать в духовке 20 мин при t 200. Охладить. Яйцо, желток и сахар взбить до образования пены, подмешать сметану и сок, намазать на корж и выпекать 30 мин при t 180. Охладить.

140 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, цедра 1 лимона, 1 щепотка соли, 250 г муки, 1 яйцо, 1 желток, 2 ст.л.сахара, 150 г сметаны, сок 2 лимонов, сок 1 апельсина.

Песочный пирог, интересный, с кислинкой.

Пошаговые фото рецептов смотреть здесь...

В избранное