Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Трюфели <<Капучино>>
|
Не одни фабричные
трюфели не тают во рту так, как домашние. Убедитесь сами... Время приготовления блюда: 15 минут + 2 часа Количество порций на выходе: 25 Ингредиенты: 80 мл сливок 33% 250 г горького шоколада 3 ч. л. ликера «Мари Бризар» 2 ч. л. сублимированного кофе 40 г
измельченного фундука 1,5 ст. л. какао-порошка Процесс приготовления:
1.В маленькой миске доведите сливки до кипения и
снимите с огня. Добавьте темный шоколад и перемешивайте, пока не растопится. 2.Добавьте ликер и кофе. Немного остудите, накройте
пленкой и уберите в холодильник или морозильник, чтобы смесь охладилась и
загустела. 3.После охлаждения, скатайте 1 ч. л. смеси в шарик
(должно получиться 25 шт.). 4.На два блюдца выкладываем измельченный фундук и
какао-порошок. Шарики надо обвалять в посыпках и убрать в холодильник. Калорийность: на 1 шт: 74 ккал; белки — 1,42 г; жиры — 5,52 г;
углеводы — 4,6 г. Подсказки: 1.Трюфели можно приготовить для украшения торта, либо
для самостоятельного употребления. 2.Хранят трюфели в герметичном контейнере в
холодильнике. 3.Для детей я делаю трюфели еще меньшего размера и
беру посыпки цветные. Несмотря на кофе и ликер — это можно есть детям (1
маленькую штучку в первой половине дня). 4.Шоколад нужно брать максимально горький (от 55%). Советы для здоровья: Тем, кто не может без сладкого, можно съесть по 1 шт утром и в обед. Более детальная информация с пошаговыми фотографиями выложена на сайте www.vkusedi.ru |
| В избранное | ||
