Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Терпкий салат
| Терпкий и освежающий: вот две главные
вкусовые ноты, которые делают этот хрустящий салат изысканным введением в
праздничное меню.
Время приготовления блюда: 15 мин Количество порций на выходе: 3 Ингредиенты: 1 кочан листового салата 1 пучок руколы 2 апельсина 30 г сыра рокфор 1 ст.л. сметаны 2 ст.л. белого винного уксуса 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. семечек подсолнуха соль, перец.
Процесс приготовления:
1.Листья салата и руколу промыть, отряхнуть от воды, порвать руками на кусочки. Апельсины очистить острым ножом так, чтобы полностью удалить и белую кожицу. Мякоть освободить от оболочки и порезать на кусочки. Выступивший при этом сок собрать в отдельную посуду и сохранить для заправки. 2.В тарелку выложить листья салата, руколу и апельсины. Рокфор размять вилкой. Смешать со сметаной, добавить уксус, соль, перец, оливковое масло, апельсиновый сок. Заправку взбить венчиком. Семечки поджарить на сковороде без масла. 3.В тарелку выложить листья салата, руколу и апельсины. Полить заправкой салат и сверху посыпать жареными семечками.
Калорийность: на 1 порцию: 266,6 ккал; белки - 5,65 г; жиры - 21 г; углеводы - 12,9 г.
Подсказки: 1.Вместо апельсиновых долек можно использовать тонко нарезанные дольки яблока или груши. 2.Семечки можно заменить кедровыми орешками. 3.Рокфор вполне заменяем горгонцолой. 4.Рукола с рокфором сочетание специфическое, поэтому для первого раза, если нет руколы не беда, салат не проиграет от этого.
Советы для здоровья: Хороший салатик для ужина. Для обеда слишком легкий, поэтому требует дополнения вторым блюдом - постный вид белка и крупа или макароны (сложные углеводы). Более детальная информация с пошаговыми фотографиями выложена на сайте www.vkusedi.ru |
| В избранное | ||
