Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.017 RSS
←   Август 2024   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 58 выпусков (примерно раз день)


Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор
Saechka

Статистика

1.017 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


День знаний
День учителя
Рецепты сладостей и десертов на каждый день


Детские кексы: тигры, кошки, собаки и другие животные


  • 200 г творога,
  • 75 г сливочного масла,
  • 3 ст.л. сметаны,
  • 3 яйца,
  • 1 пакетик ванилина,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 ст.л. какао,
  • 1 стакан муки,
  • 30 г кокосовой стружки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 500 мл жирных сливок (свыше 30%),
  • 50 г белого шоколада,
  • 50 г молочного шоколада,
  • M&Ms коричневого и красного цветов.

  1. Протереть творог через сито, смешать со сметаной.
  2. Смешать сухие компоненты: муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванилин и какао.
  3. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и маслом в светлую, пышную пену. Белки взбить в устойчивую пену.
  4. Смешать творожную массу с желтками, всыпать сухие ингредиенты. Тщательно перемешать. В последнюю очередь ввести белки, аккуратно перемешать.
  5. Выложить тесто в формочки (поскольку кексы у нас праздничные, воспользуемся и бумажными формочками).
  6. Выпекать при 180 градусах. Т.к. я делала двойную порцию, то лишние просто посыпала сахарной подрой:

    7. Кексы - шаг 1

  7. Пока пекутся кексы сделаем рожки для оленят.

    8. Рожки - шаг 2

  8. Для этого нужно растопить 50 г белого шоколада на водяной бане. Выложить в корнетик, срезать у него носик и нарисовать рожки на бумаге для выпечки или фольге. Убрать в холодильник до полного застывания.
  9. Можно еще нарисовать снежинки.
  10. Взбить сливки с сахарной пудрой (по вкусу) в стойкую густую массу. Разделить на 3 части (при этом одна часть должна остаться большей).
  11. В одну меньшую часть добавить 1 ст.л. какао и снова взбить – получим коричневый цвет.
  12. Во вторую меньшую часть добавить оранжевый пищевой краситель и взбить.

    13. Глазурь для кексов - шаг 3

  13. Убрать сливки в холодильник, дать готовым кексам полностью остыть.
  14. Намазать кексы кремом, каждый своим цветом.

    15. Кексы - шаг 4

  15. Остатки крема переложить в кондитерские мешки, с простой круглой насадкой.
  16. Также растопить 50 г молочного шоколада на водяной бане и переложить в корнетик.
  17. Начнем превращать кексы в забавных зверюшек.

    18. Зверюшки - шаг 5

  18. Для белого мишки - долгим нажатием на кулек (не отрывая руки) формируем нос.
  19. Двумя короткими нажатиями намечаем уши и глаза.

    20. Кексы зверюшки - шаг 6

  20. Теперь при корнетика с небольшим срезом прорисовываем мордочку, уши и две капельки - глаза. Нос - М&M коричневого цвета.

    21. Кексы - шаг 7

  21. Для оленя - работаем на кексе, смазанном шоколадным кремом. Снимаем с фольги застывшие рога, аккуратно укладываем.
  22. Кремом коричневого цвета, выдавливаем у основания рогов ушки. Белым кремом намечаем глаза.

    23. Кекс олень

  23. Оформляем мордочку шоколадом. Нос - красная M&M.

    24. Мордочка - шаг 8

  24. Для символа наступающего года работаем на оранжевых кексах.
  25. Оранжевым кремом формируем ушки, белым глаза. И двумя продолжительными нажатиями мордочку.

    26. Кекс тигр

  26. Шоколадом рисуем ушки, нос, рот, точки - глаза, точки - усы.

    27. Детские кексы

  27. И не забываем про полосочки. Получаются такие забавные кексы тигры!

    28. Кексы детские с рецептом

  28. По такому же принципу делаются кексы-поросята:

    29. Кексы поросята

  29. Кексы-кошки:

    30. Кексы кошки

  30. И кексы-собачки:

    31. Кексы собачки

Читать на сайте >>


Лёгкий черничный десерт


  • 2 стакана мороженой черники,
  • 3 ч.л. сахара,
  • 100 мл воды,
  • 1 ч.л. желатина,
  • 500 мл взбитых сливок,
  • 150 г сметаны,
  • 3 ст.л. сахарной пудры.

  1. Желатин замочить в 1 ст.л. воды.
  2. Отложить немного ягод для украшения, остальные перемолоть в блендере. Протереть через сито, пюре отложить.
  3. Жмых залить водой, добавить сахар, довести до кипения и проварить 5 минут. Процедить через сито, жмых выкинуть.
  4. К отвару добавить желатин, нагреть до его растворения. Охладить отвар, добавить к нему пюре, перемешать. Выложить массу в стаканы, отложив 3 ст.л.
  5. Убрать черничный десерт в холодильник до застывания.
  6. Сливки взбить со сметаной, сахарной пудрой и 3 ст.л. желейной массы.
  7. Выложить крем поверх желе, украсить отложенными ягодками.
  8. Убрать в холодильник еще на часок.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Положите кусочек сахара в емкость, где Вы храните печенье. Сахар впитывает влажность и позволяет сохранить печенье сухим.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru
В избранное