300 г фундука (можно взять грецкие орехи или миндаль),
225 г муки,
1 пакетик разрыхлителя (10 г),
40 г лимонных цукатов,
40 г апельсиновых цукатов,
1 пакетик специй для пряников (15 г) или 2 ст.л. такой смеси:
35 г молотой корицы,
9 г молотой гвоздики,
по 2 г молотых душистого перца, имбиря и кориандра,
по 1 г кардамона, муската и мускатного цвета.
Картофель размять. Яйца растереть с сахаром. Орехи измельчить блендером или кофемолкой как можно мельче. Аккуратно смешать размятый картофель с яично-сахарной смесью, чтобы не было комочков.
готовые шоколадные мелкие шарики для украшения тортов или мелко разбитые орехи,
стаканчики вафельные для мороженного или кокосовая стружка,
шоколад для поливки конфет.
Мне всегда эти конфетки напоминали наши советские "Раздолье". Ну а как их любят детки, сами убедитесь, мои просто обожают.
Почему использую любую смесь: потому что сейчас очень большой выбор и я со всеми смесями экспериментировала, вкус не портился ни от одной.
Детскую смесь, кокос, шоколадные шарики, сливочное масло (нарезанное кубиками) смешаем до получения массы, из которой раскатаем колбаски и порежем их на небольшие овалы.
Этим овальчикам придадим форму пирамид или круглую форму.
Готовые конфетки обмакнём в расплавленный шоколад и сверху обваляем растёртой на миксере вафельные стаканчики. Можно обвалять в разноцветной кокосовой стружке.
Мясо и рыбу, мозги жарьте перед самым обедом и тотчас подавайте на стол. Постояв некоторое время после приготовления и подсохнув, эти блюда много теряют во вкусе и качестве.