Натереть на мелкой тёрке тыкву, ананас мелко порезать, добавить чернослив и 2 яйца.
Добавляем сахар и всё размешиваем.
Затем добавляем соду, разрыхлитель, корицу, ваниль, 1 стакан с горкой муки.
Потом добавить 0,5 стакана растительного масла (я добавляла 1 ст.л. - не более).
Выливаем тесто в форму.
И ставим в нагретую духовку.
У меня пирог выпекался минут 20, вместо 40.
Во второй раз я добавил еще и арахис. Догадаться что он из тыквы - очень трудно. Полюбили мы его навеки. Буду очень рада, если кому-то придётся так же по душе!
Должна отметить, что я сомневалась в успехе, но результат меня порадовал. Цвет, правда, получился темнее, чем у привычной нам сгущенки, но вкус... мы все в восторге! Очень вкусная сгущенка в домашних условиях получилась!
Сахар высыпаем в кастрюльку, добавляем воду (воды, собственно должно быть столько, чтобы сахар стал мокрым) и варим сироп.
Когда сироп закипит, даем ему покипеть пару-тройку минут и вливаем молоко.
Когда смесь закипит, убавляем огонь так, чтобы варево не пузырилась и оставляем ее на плите, периодически помешивая.
Варить таким образом 4 часа.
Я периодически уменьшала температуру, когда варево снова начинало кипеть.
Для жарки мяса куском в микроволновке лучше всего придерживаться следующего правила. На дно формы кладется небольшая перевернутая вверх дном тарелочка, а затем только кусок мяса. Причем мясо кладется сначала жирной частью вниз, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переворачивается этой стороной вверх.