Несколько лет назад, на просторах интернета, нашла этот замечательный и универсальный рецепт творожного теста. Его универсальность в том, что начинку для плетенок, можно применять любую: как сладкую, так и не сладкую. Какую бы вы ни выбрали начинку, результат всегда будет отличным.
Ингредиенты для "Плетенки с картофельно-грибной начинкой":
Для приготовления творожного теста, приготовим все необходимые ингредиенты.
В миске взбить творог с молоком и щепоткой соли. При желании, можно пробить блендером. Влить растительное масло, снова взбить, добавить яйцо и еще раз все взбить миксером. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
Тесто получается не липким и очень комфортным в работе. Завернуть тесто в пакет и положить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель очистить, сварить до готовности и затем пюрировать. Грибы и репчатый лук мелко нашинковать и обжарить до румяного цвета на растительном масле.
В миске смешать картофельное пюре, обжаренные с луком грибы, нашинкованную зелень укропа и петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка и тесто готовы, можно приступать к формированию пирогов- плетенок.
Тесто разделить на равные пять частей, каждую часть округлить. Одну часть теста раскатать в круг, диаметром 20 см и разделить на равные три части. В каждом сегменте, с двух сторон сделать по три параллельных надреза.
В середину разложить начинку, примерно по 1 ст. л. с горкой. Сформировать пирог: сначала начинку накрыть одной стороной теста, затем сверху накрыть второй.
Готовые пироги уложить на противень, смазать взбитым яйцом и при желании, присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180* духовке примерно 30 минут, до румяного цвета. (ориентируйтесь на свою духовку)
Маленькие дети часто плачут по самым разным поводам. Но чем старше становится человек, тем реже он плачет. Если кто-то видит слезы у взрослого, при этом для плача вроде бы нет особых причин, этого человека могут счесть невротиком или же неуравновешенной личностью. Между тем, причина для слез есть всегда, а в отдельных случаях «беспричинный» плач даже полезен и способен заменить психотерапию, говорят специалисты. Читать далее
