Долгие Новогодние праздники, встречи и походы в гости, посиделки с друзьями. Именно в эти дни хочется угостить чем то домашним, интересным. Я предлагаю этот рецепт, отличное мясное ассорти для нарезки. Рекомендую.
Время указано без учёта просаливания. Шейку вымыть, обсушить, нарезать "гормошкой", чередуя разрезы с разных сторон.
Смешать обе соли, отсыпать 1 ч. л., в оставшуюся добавить сахар, лимонную кислоту и перец. P.S.:Если Вы не приветствуете нитритную соль, замените обычной, но во вкусе будет не то. Лимонная кислота поможет раскрыться вкусам специй и послужит консервантом.
Выложить грудку в смесь, перемешать, оставить на 15-20 минут.
В прорези свиной шейки вложить кусочки куриной грудки.
Сверху обмазать остатками смеси и посолить отложенной солью, присыпать ломанным лавровым листом.
Соединить в кусок, поместить в пакет для запекания, обернуть. Убрать в холодильник, на сутки/двое, периодически массируя.
Завязать нитью, придав форму. Поместить в кипяток, варить при самом минимальном кипении, 80-85 градусов, 1,5 часа.
Слегка остудить, вновь завернуть плотно, остудить полностью. Убрать в холодильник для стабилизации, 12 часов. Выход 770 г.. Затем убрать пакеты, обернуть в пищевой пергамент. В нём и хранить, до 3 суток.
Описание: Вкусное горячее блюдо будет уместно и на праздничном столе, и в будний день! Порционная подача - отличный вариант для Новогоднего стола! Просто и вкусно!
Описание: Морковная выпечка всегда была традиционной для новогоднего и рождественского периода. Сегодня я пеку морковные кексы с финиками и грецкими орехами. Новогодние нотки вкусу кекса придают приправы имбирь и корица. При подаче советую посыпать сахарной пудрой.
Проблема ограниченного пространства прекрасно знакома очень многим людям, ведь миллионы современных граждан живут в малогабаритных квартирах. И когда дело доходит до ремонта, некоторые из нас задаются вопросом о том, а можно ли как-то визуально увеличить маленькие комнатки? Как показывает практика – да! А помогут в этом игра света, особые цветовые решения и даже использование зеркал или некоторых видов обоев! Так как же именно можно визуально увеличить комнаты в квартире? Читать далее