Описание: Уже совсем скоро Новый год - год сильного, смелого, решительного тигра. Тигр может одним своим ударом сломать позвоночник оленю, но в то же время его лапа такая нежная, с мягкими подушечками.. Пусть Новый год принесeт Вам силу тигра, его решительность.. А также лeгкость и спокойствие бабочки, которая садится к нему на лапу.. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Для начала подготовим мясо. Нарежем его соломкой. Замаринуем в соевом соусе и бальзамическом уксусе (соус используем весь, а уксус - 1 ст.л.)
Обжариваем мясо на растительном масле до готовности, немного подрумянивая.
Лук нарезаем соломкой. Количество лука - по Вашему вкусу, у меня половинка луковицы (в ингредиентах написала 1 шт).
Лук слегка посыпаем сахаром и поливаем уксусом (1 ст.л.).
2 яйца по очереди взбиваем с солью и чёрным перцем. Поджариваем блинчики.
Блинчики нарезаем соломкой.
Для соуса в сметану добавляем лимонный сок, оставшийся сахар, бальзамический уксус и мелко нарезанный зелёный лук. Всё хорошо перемешиваем, если необходимо, по вкусу добавляем соль.
Первым слоем выкладываем яичную соломку - в форме лапы тигра. Смазываем немного соусом.
Следующий слой - мясо.
Далее - лук. От маринада отжимаем.
На лук - яблоко, соломкой. У меня его совсем немного.
Далее соус и маринованный огурчик, также соломкой.
Верх хорошо смазываем оставшимся соусом и посыпаем со всех сторон натёртым на мелкой тёрке сыром (немного сыра оставляем).
Оставшийся сыр и орехи измельчаем в блендере.
Добавляем немного майонеза для склейки.
Лепим детали лапы (подушечки), выкладываем на салат. Промежутки оформляем натёртым сыром, подкрашенным бальзамическим уксусом. Вокруг укладываем укроп. Бабочка уже прилетела.....
Посыпаем подушечки чёрным перцем, окантовку делаем из тонко нарезанного чернослива. Немного даём настояться и подаём.
По старой традиции как у католиков, так и православных христиан, рождественский стол украшался по-особому: под скатерть клали немного сена или соломы (воспоминание о яслях маленького Иисуса). Все ингредиенты в этом салате я нарезала соломкой и таким образом блюдо символизирует рождественскую солому.
вы видели КАК движется тигр, когда он на охоте? его движения полны завораживающей грации.. легкой элегантности бега.... величественное гармонии с окружающей средой... во и этот... мой самый любимый в последнее время салатик, который является обязательным атрибутом любого нашего праздничного стола, пропитан летящей свежестью... грацией... легкостью... сочность... и элегантной роскошью... нежные кусочки семги.. пикантность авокадо и
сочность свежего огурчика и листиков салата... сливочная легкость сыра Фета... под ароматной восхитительной заправкой из меда, горчицы, масла и лимонного сока...
3779
37
63
