Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Меню здоровых и успешных

  Все выпуски  

Овощной винегрет


"Место творчества - Кухня" - интернет-проект здорового питания
            солнцефрукты    книги    отзывы

Меню здоровых и успешных. 17 октября 2007 года

Овощной винегрет

На 8 порций
75 мл оливкового или нерафинированного растительного масла
60 г горчицы (крупнозерновой дижонской)
60 мл уксуса (яблочного, винного или сока лимона или лайма)
1/2 ч. ложки морской соли
1 крупный кочан цветной капусты (1,3 кг), нарезать на кусочки 2-6 см
1 крупный пучок брокколи, нарезать на кусочки 2-6 см
450 г моркови, нарезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм

Взбейте в большой миске масло, горчицу, уксус и соль; отставьте.

В пароварке отварите до хрустящего состояния овощи. По моему опыту это будет 5-10 минут. Чтобы прекратить дальнейший процесс варки, промойте овощи холодной водой (не обязательно).

Выложите овощи в миску с уксусной заправкой; тщательно перемешайте. Подавайте овощи горячими; можно накрыть и поставить в холодильник, чтобы позже подать на стол в холодном виде.

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Принимаются заказы на натуральные сухофрукты и орехи из Узбекистана нового урожая. Для оформления заказа скачайте файл, заполните и пришлите мне.

Рассылки цикла "Место творчества - Кухня":

Рассылки Subscribe.Ru
Место творчества - Кухня. Здоровое питание.
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса.
Место творчества - Кухня. Организация труда.
Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора. lydia_s@mail.ru www.mtv-kuhnya.ru 2007 г.

В избранное