Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 10.587 RSS
←   Июль 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.kylinar.net
Открыта: 20-05-2005
Адрес автора: home.eat.kylinarik-owner@subscribe.ru

Автор
Александр

Статистика

10.587 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинар - 1194


Блюда из курицы
Пироги
Котлеты из фарша
Уха
Борщ и Щи
Мясные салаты
Блюда из говядины
Рецепты свинины
Печенье
Бутерброды
Рецепты коктейлей
Рецепты шашлыков
Пицца рецепты
Рецепты окрошки

Мы в Google+
Окорок с ароматными овощами

Состав:

600 г коричневой чечевицы
150 г постного копченого окорока
2 луковицы
1 ст. ложка оливкового масла
по 1 ч. ложке молотых паприки и перца чили
600 мл овощного бульона
500 г картофеля
4 моркови
2 тонких стебля лука-порея
150 г зеленого горошка
соль, черный перец
1-2 ст. ложки уксуса

Приготовление:

Чечевицу промыть, дать стечь воде. Окорок нарезать полосками. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. На раскаленной сковороде с толстым дном обжарить в масле окорок с репчатым луком. Окорок выложить и поставить в тепло. К луку добавить чечевицу, посыпать молотой паприкой, чили и обжарить. Затем залить бульоном и варить около 40 мин. Картофель и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Порей очистить, промыть под водой и нарезать тонкими кружочками. Картофель и морковь добавить к чечевице и варить еще 20 мин. Через 10 мин добавить зеленый горошек и порей. Кусочки окорока смешать с овощами, посолить, поперчить по вкусу и приправить уксусом. Подать на стол, украсив по желанию листиками петрушки

----------------------------------------------------

Шницели по-итальянски

Состав:

4 свиных шницеля
2 веточки розмарина
6 ст. ложек оливкового масла
2 цуккини
250 г грибов
50 г лука-шалот
2 ст. ложки сливочного масла
150 мл овощного бульона
соль
молотый черный перец
1 ч. ложка крахмала

Приготовление:

Шницели вымыть, обсушить и отбить. Розмарин вымыть, оборвать иголочки, смешать с растительным маслом и на 30 мин замариновать в нем шницели. Цуккини очистить и нарезать ломтиками. Грибы очистить и разрезать пополам. Лук-шалот порезать. В сливочном масле потушить 15 мин лук-шалот. Добавить грибы и тушить еще 3 мин. В сковороду выложить цуккини, влить бульон и тушить еще приблизительно 5 мин. Посолить, поперчить по вкусу. В сковороде в 2 ст. ложках масла с розмарином обжарить шницели с двух сторон. Выложить на блюдо, посолить, поперчить. Овощной отвар заправить крахмалом, размешанным в воде, довести до кипения, смешать с овощами, мясом. Можно добавить розмарин. Шницели подавать с овощами и соусом

-----------------------------------------------------

Говядина отварная с овощами

Состав:

500 г филе говядины
1 корень петрушки
1 морковь
3 картофелины
1 головка репчатого лука
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки тертого хрена
3-4 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка муки
1 пучок зелени петрушки и укропа
1 лавровый лист
черный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:

Мясо вымыть, положить в кипящую подсоленную воду (чтобы она покрывала мясо), варить при небольшом кипении 25-30 минут, снять пену, затем добавить очищенные и порезанные морковь, картофель, корень петрушки, лук, лавровый лист, посолить, поперчить, варить на слабом огне до готовности. Готовое мясо нарезать на порционные куски поперек волокон, уложить на блюдо вместе с овощами и полить соусом.
Приготовление соуса. Свеженатертый хрен залить кипятком, отжать, поджарить на сливочном масле вместе с мукой, добавить сметану и стакан мясного бульона, прокипятить

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Кекс лимонный
Яблоки, запеченные с повидлом
Салат из зелёного лука со сливами
Салат с сельдью, заправленный майонезом
Салат из стручковой фасоли и помидоров
Соус с лимонным соком и мадерой
Соус из говяжьей печени
Мезельмен - североафриканское печенье
Борщ с рыбой
Суфле куриное
В избранное