Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 1193


Блюда из курицы
Пироги
Котлеты из фарша
Уха
Борщ и Щи
Мясные салаты
Блюда из говядины
Рецепты свинины
Печенье
Бутерброды
Рецепты коктейлей
Рецепты шашлыков
Пицца рецепты
Рецепты окрошки

Мы в Google+
Палтус, жаренный в панировке

Состав:

600 г филе палтуса
2 яйца
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сока лимона
2 ст. ложка муки
1/2 стакана очищенного миндаля
черный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:

Филе разрезать на кусочки, поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке, взбитом яйце, муке, запанировать в измельченном миндале. Рыбу обжарить в сливочном масле с двух сторон

----------------------------------------------------

Рыбное филе с яблоками

Состав:

600 г филе рыбы
4 яблока
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сока лимона
2 ст. ложки сухого вина
зелень петрушки и укропа
черный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:

Приготовление маринада. Смешать вино, растительное масло, рубленую зелень, сок лимона, соль, перец. Рыбное филе нарезать на небольшие куски, залить на 10—25 минут маринадом. Филе запечь в духовке. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, тоже запечь в духовке. Подать рыбу, украсив нарезанными запеченными яблоками и зеленью петрушки и укропа.

-----------------------------------------------------

Рыба маринованная

Состав:

треска - 500 г
винный уксус - 375 мл
вода - 125 мл
мука - 40 г
лавровый лист
лук репчатый - 1 шт.
черный перец горошком - 1/2 ч. ложки
карри - 1 ст. ложка
жир для жаренья
соль - 1/2 ч. ложки
черный молотый перец на кончике ножа

Приготовление:

Рыбу нарезать на куски толщиной 2 см, посолить, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жире. В винный уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и кипятить до тех пор, пока лук не станет мягковатым. Муку смешать с порошком карри, добавить ложку уксуса, снова смешать, а затем соединить с остальным количеством уксуса. Эту смесь кипятить в течение 2 минут. Залить рыбу маринадом и поставить ее на 2 дня на холод

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Кекс мраморный
Суфле из крыжовника
Салат из зелёного лука с солёными огурцами
Салат из маринованных грибов с рисом и маслинами
Салат по-македонски
Соус с изюмом
Соус сухарный
Хубизет с сыром и шпинатом
Уха по-каспийски
Паштет из куриной печени

В избранное