Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 291


Главная
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Рулеты с красной рыбой

Приготовление:

1. На лаваш намазать плавленый сыр, например "Виола".
2. 2 зубчика чеснока потереть и равномерно распределить по поверхности.
3. Далее посыпать мелко нарезанным укропом.
4. Тонко нарезанную красную рыбу, желательно не очень соленую, распределить по поверхности лаваша.
Скрутить аккуратно в рулет и поставить на 20 минут в холодильник. Потом нарезать на кусочки и подавать к столу.

----------------------------------------------------

Блинчики рыбной начинкой

Состав:

0,5 кг филе рыбы (например хека),
1 луковица,
2 варёных вкрутую яйца,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко режим, обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла, добавляем мелко нарезанное филе, сковороду накрываем крышкой и минут 5 на очень маленьком огне доводим до готовности, изредка помешивая. В это время мелко рубим яйца и добавляем в основную массу, солим и заправляем специями. Все, начинка готова. Заворачиваем её в блинчики. Их можно не обжаривать, а просто перед подачей на стол разогреть в микроволновке.

-----------------------------------------------------

Сельдь, запеченная в тесте

Состав:

1 кг некрупной свежей сельди (можно взять филе другой рыбы),
3-4 ст. ложки муки,
1 яйцо,
немного воды или молока,
соль, жир для жарения.

Приготовление:

Сельдь очистить, удалить внутренности и обсушить. Слегка посолить и разрезать вдоль. Из муки, воды или молока, яйца (посолить все) замесить жидкое тесто. Половинки сельди обмакнуть в тесто и сейчас же запечь в большом количестве жира (рыба должна плавать в нем). Жарить до тех пор, пока на поверхности сельди не образуется золотистая корочка.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Картофельный салат с помидорами и зелёным горошком
Салат из цветной капусты с сельдереем
Блины с луком
Блинчатый пирог с овощами
Бисквит
Пирожное из черного хлеба
Торт "Мария"
Земляничный торт
Суп из помидоров и сладкого стручкового перца
Суп-крем из красной фасоли

В избранное