Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар


Картофельные пончики

Состав:

600 гр. отварного картофеля,
2 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
100 гр. муки,
10 гр. дрожжей,
соль, молотый перец по вкусу,
масло для жаренья.

Приготовление:

Свежеотваренный, еще теплый картофель пропустить через мясорубку или протереть через сито. Добавить яйца, муку, сметану, разведенные дрожжи, соль и перец по вкусу. Тщательно растереть. Сделать небольшие круглые шарики, обжарить в растопленном масле. Поджаренные пончики можно подавать с салатом из капусты или солеными огурцами.



Шинкованный картофель жареный с мясом

Состав:

Картофель 300гр,
свинина 100гр,
красный перец 1шт,
чеснок 1-2 дольки.
Соль, куриная приправа,
масло перцовое,
рисовый уксус, кунжутное масло,
растительное масло, крахмал.

Приготовление:

1.Картофель помыть, почистить, нашинковать соломкой. Красный перец нашинковать соломкой.
2.Синину тоже нарезать тонкими полосками длиной около 8 см, замочить в смеси из крахмала, соли и куриной приправы.
3.Чеснок раздавить и мелко порубить.
Примечание: мясо лучше всего нарезать, когда оно заморожено, сначала на пластинки, а затем соломкой.
Разогреть масло, обжарить мясную соломку, извлечь на блюдо. На сковороду выложить рубленый чеснок и красный перец, жарить до появления аромата. Добавить мясную соломку, картофель. Приправить уксусом, перцовым маслом, куриной приправой, посолить. В довершении всего крахмал развести с водой и влить, помешивая в сковороду с готовым блюдом. Брызнуть кунжутным маслом и выложить на блюдо.



Заячьи шкурки

Приготовление:

Вареный картофель толкут, добавляют немного муки, солят, делают лепешки и начиняют их жареной капустой, края защипывают и выпекают в духовке. Можно жарить на сковороде. (Можно делать начинку с грибами).
В капусту добавить 1-2 вареных яйца, бульонный кубик и жареный лук.



10 рецептов с сайта

Люкюлю
Салат картофельный с чесноком
Основной белый рыбный соус
Прибалтийские сырники
Студень
Салат трехслойный
Бульон коричневый мясной
Пай с яблоками
Сациви
Салат с кукурузой и шампиньонами


Бонус можно скачать на этой странице



Почитать дневник сайта


В избранное