| ← Июль 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
28-04-2009
Новая рассылка от Алексея Онегина, автора единственного настоящего блога о еде http://arborio.ru. Только рецепты и ничего лишнего! Получайте уведомления о новых рецептах сразу же после их публикации.
Статистика
0 за неделю
Устрицы!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Устрицы! 2014-01-27 09:08 Алексей Онегин Приехал я тут на днях в магазин, ни о чем таком не думал, а тут смотрю - устрицы. И ладно б просто устрицы - так ведь наши устрицы, отечественные, родные. Курильские! Мимо, естественно, пройти не смог, сгреб в охапку все, что было, а дома предался экспериментам. Всегда с особым чувством покупаю отечественные продукты, особенно если это что-то такое, что мы привыкли видеть импортным, будь то сыр, вино, мясо для стейков или м...
Лаап Гай - тайский салат из курицы
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Лаап Гай - тайский салат из курицы 2014-01-21 09:11 Алексей Онегин Лаап, он же ларп или ларб - блюдо, которое готовят в Лаосе и северо-восточном Таиланде, где большинство населения составляют потомки тех же лаосцев. По европейской классификации он проходит по категории салатов, но это, конечно же, условно: просто-напросто такого блюда, как лаап, в Европе не существует. Описание тоже мало что скажет - обжаренный фарш с зеленью, согласитесь, звучит не очень аппетитн...
Бабагануш
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Бабагануш 2014-01-17 09:35 Алексей Онегин Как и обещал в своей недавней заметке по мотивам Нового года , хочу поделиться с вами рецептом одной несложной, но вкусной закуски. Бабагануш - это традиционное блюдо, которое готовят из запеченных баклажанов во всех арабских странах Северной Африки и Ближнего Востока. Как показывает практика, запеченные баклажаны нравятся практически всем - собственно, ничем другим и не объяснить того факта, что такие блюда популярны во в...
Чихиртма
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Чихиртма 2014-01-15 09:11 Алексей Онегин Кто-то, попробовав этот густой грузинский суп на крепком курином бульоне, с волокнами куриного мяса и куриными же желтками, наверняка воскликнет: `Какой замечательный похмельный суп' И будет неправ. Нет, разумеется, после тяжелого застолья чихиртма окажется действенным и весьма желанным лекарством, но для того, чтобы насладиться вкусом этого супа, чрезмерные возлияния совершенно необязательны. Густоту и жизнерадостный желты...
Жареная салака
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Жареная салака 2013-12-11 10:00 Алексей Онегин Между прочим, салака - наша, балтийская разновидность сельди атлантической. Однако ж обычная селедка у нас в почете, а салака - не пойми что за зверь. Под какими только именами ее не продают: и шпроты, и килька, и даже анчоус, поди разберись, что ты только что съел. Вернем салаке ее доброе имя! Ведь салака - рыба хоть и недорогая, хоть и небольшая, но далеко не сорная. Она и в маринованном виде хороша, и в жареном, а ...
Рыба на пару на тайский манер
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рыба на пару на тайский манер 2013-12-25 09:11 Алексей Онегин Мое недавнее приобретение - книжка Pok Pok, написанная американцем, который на протяжении 20 лет исследовал Таиланд и местную кухню - чрезвычайно требовательна в смысле ингредиентов (для кого-то просто найти в супермаркете рыбный соус - уже праздник, но автор настаивает, что он непременно должен быть тайским. Тем не менее, кое-какие рецепты из этой книги можно приготовить и с минимальными усилиями в пла...
Райта
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Райта 2013-12-06 09:11 Алексей Онегин Райта - одна из разновидностей индийских салатов, йогурт с овощами. Правда, на мой взгляд райта больше смахивает на соус, напоминая греческий цацики , или даже болгарский суп таратор - словом, что-то жидкое и не похожее на то, что мы на Западе привыкли называть словом `салат. Но райта, в отличие от упомянутых блюд, в контексте пряной индийской кухни обретает еще одно измерение: ей так здорово сопровождать острые блюда, освежая...
Баранина в индийском стиле
Крем-суп из тыквы * Говядина в горшочках * Чикен тикка масала * Осетрина, припущенная с солеными огурцами и белым вином...
