Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки. НоНаМе
Курица в пальто  Приветище , кулинары ! Сегодня хочу представить вам , очередной рецепт с использованием крупной соли. Если вы помните я уже показывал как делать рыбу . Рыбка получилась тогда очень нежная . Вспомним : А в этот раз мы будем делать курочку в соленом пальто. Итак нам понадобится сама курица ( в моем варианте она была 1,450 кг ) , 3 кг морской крупной соли , чеснок пару крупных зубчиков , базилик , петрушка , тимян , чуть розмарина , три белка от яиц , 100 гр. воды , противень , духовка )))  Начнем с зелени . Мелко ее порубим .  Также поступим с чесноком и смешаем всё это.   Займёмся курицей . Хорошо ее помассажируем и аккуратно пальчиками начиная с шеи отсоединим кожу от мяса , стараясь её не разорвать.  В образовавшиеся пустоты заполняем нашей травкой с чесноком .  Перчим курочку внутри и снаружи . Приготовим соль. Для этого соль смешаем с белком и водой до однородной массы .  Постелил из соли подушку в противне , на которую поместим курочку .  И прикроем её солью так чтобы ничего не выглядывало .  Разогреем предварительно духовку до 180 – 200 гр. и оставим ее там на пару часов .  И у нас будет ещё уйма времени для приготовления гарнира . Итак достали из духовки курицу и аккуратно снизу начали вскрывать саркофаг из соли.  Могу сказать что , это лучше делать при гостях и эффект « Ах « вам обеспечен . )))) Курочка получилась отменная !!!!  Садимся по удобнее , наливаем холодного пивца и начинаем неторопливо трапезничать , прерывая трапезу громким смехом или хорошим анекдотом , делясь им с рядом сидящими друзьями . Мир вам и вашему дому !!! Приятного аппетита ! OVIMU P.S. Не забываем подключаемся к доку Пельмешки без спешки, портала http://www.nnm.ru/, где Вас ждут много удивительных рецептов, и других вкусностей. |
| В избранное | ||
