Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.227 RSS
←   Февраль 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней 11 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.227 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

ДЕСЕРТ "ВАЛЕНТИНКА"




ВЫПУСК 844


На кухне ресторана женщина в шикарном вечернем платье моет груду тарелок и дает их вытирать мужчине в смокинге.
Мужчинa говорит:
- Нет, блюда были превосходные. А десерт!.. а шампанское!..
Но все-таки, если меня пригласите в следующий раз, все же проследите, чтобы ваша кредитная карта не былa просрочена.


ДЕСЕРТ "ВАЛЕНТИНКА"

десерт "Валентинка"

Этот десерт очень прост и по продуктам, и по приготовлению. Вкус приятный. Очень хорошо сочетается с любыми свежими фруктами и ягодами.



СОСТАВ
2 ч ложки желатина, 5 ч ложек воды, 100г вишни (или малины, или клюквы), 200г сметаны, 1/3~1/2 стакана сахара, свежие фрукты или ягоды

Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить для набухания.
В блендер положить ягоды. Если они замороженные, то предварительно разморозить.
Взбить.
Влить сметану. Чем выше жирность у сметаны, тем пышнее и вкуснее будет десерт.
Ещё раз взбить.
Всыпать сахар. Чем кислее ягоды, тем больше потребуется сахара.
Опять взбить.
Попробовать. Масса на вкус должна быть чуточку переслажена, т.к. после введения желатина сладость уменьшится.

Чашку с желатином поставить в ёмкость с кипятком и при помешивании растворить желатин до прозрачной однородной жидкости.
Желатин влить в сметанную массу и взбить последний раз.

Небольшую форму застелить фольгой.
Вылить в неё сметанную массу.
Желательно, чтобы слой массы был не менее 3-х сантиметров.
Убрать форму на ночь в холодильник.

Фрукты нарезать дольками или кубиками.
Красиво разложить на тарелке.
Из застывшей массы железной формочкой вырезать фигурку.
При помощи лопаточки перенести её вместе с формочкой в центр тарелки.
Формочку аккуратно снять.
Блюдо либо сразу подавать, либо убрать до подачи в холодильник, но не более, чем на 30 минут, иначе фрукты заветрятся и выделят много сока.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_100.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/proth/kkal/100.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:
- десерт "Фрукты в сладком облаке" десерт "Фрукты в сладком облаке"
- персики, фаршированные киви персики, фаршированные киви
- апельсиново-кофейный десерт апельсиново-кофейный десерт





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное