Давайте сразу определимся с названиями, дабы избежать путаницы в дальнейшем. Болгарский сладкий перец, о котором в основном пойдёт здесь речь, относится к роду растений семейства Паслёновых, известному под именем Стручковый перец (Capsicum).
И род этот не имеет ни малейшего отношения к иным тоже довольно известным растениям из иного семейства Перечные. И о перце чёрном (а также других видах рода Перец семейства Перечных), который мы применяем изредка в виде порошка или горошинок в качестве острых специй, далее ни слова!