Один килограмм любой рыбы (карась, карп, минтай, даже рыба-меч вполне подойдет);
Спелые баклажаны 4 штуки;
Небольшие помидоры черри 350 грамм;
Грибы шампиньоны или белые грибы или опята на ваш вкус около 200 грамм;
Любая зелень укроп, кинза, петрушка;
Три четыре лимона;
Немного оливкового масла, соль и перец.
Перед приготовлением баклажаны необходимо разделать, очистить от семян и хорошо промыть. После этого в отдельной посуде необходимо перемешать сок лимона, солью, перец и оливковое масло. В данную смесь нужно будет окунуть ломтики баклажанов и немного подержать, после чего вынуть и разложить на решетку и немного запечь в духовке при невысокой температуре.