Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты из кулинарного блога работающей мамы Греческий салат No 75


Я думала, что рецепт греческого салата знают все. Но меня попросили опубликовать рецепт именно этого салата. А вообще меня не перестает удивлять разнообразие интерпретаций рецепта. Недавно в одном ресторане мне подали греческий салат с грибами, но без огурцов. На оригинальность своего рецепта я не претендую, но именно так греческий салат готовлю я.

  • 3 помидора

  • 1 огурец
  • 1 небольшой сладкий перец (красивее с желтым, у меня был красный)
  • 1 маленькая луковица
  • горсть маслин (без косточек)
  • 100 гр сыра фета
  • зелень (я люблю с петрушкой и базиликом)
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • лимон (по желанию)
  • оливковое масло Extra Virgin

Все овощи и зелень вымыть и просушить.

Огурцы режем кубиками примерно 1 на 1 см. Помидоры режем на четвертинки. Каждую четвертинку режем поперек на 2-4 части (в зависимотси от размера помидора). Сладкий перец очищаем от семян и режем соломкой. Лук режем кольцами. Зелень рвем руками. Сыр фета режем на кубики с гранью 1-1.5 см.

Теперь выкладываем салат слоями: огурцы, помидоры, лук, сладкий перец, зелень, фета, маслины. Солим, перчим, сбрызгиваем лимоном и заправляем оливковым маслом. Ни в коем случае салат нельзя готовить заранее, помидоры пустят сок! Очень вкусно добавлять орегано, но в этом году он у меня не взошел.

Я предпочитаю подавать в порционных салатницах, не перемешивая.

Приятного аппетита!

Выпуск подготовлен Работающей мамой. Здесь можно оставить свои комментарии.

Больше рецептов http://www.gotovka.com.ua

В избранное