| ← Февраль 2009 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
||||||
За последние 60 дней 10 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.eda-server.ru
Открыта:
21-05-2001
Статистика
0 за неделю
Советы шеф-повара #1716.Цыпленок жареный по-австрийчки,по-французски,по-малийс
Выпуск# 1716.Цыпленок жареный по-австрийчки,по-французски,по-малийски,по швейцарски Жареные маринованные цыплята (Австрия) Выпотрошить тушки 2 молодых цыплят весом до 1/2 кг и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и 1 стакане белого вина. Вынуть, дать маринаду стечь, посолить, положить в посуду 2-3 ложки жира и поставить в духовой шкаф минут на 40, поворачивая и поливая соком, в котором цыплята мариновались. Вынуть цыплят, развести сок, оставшийся в посуде, соком от маринования и прибавить ...
Советы шеф-повара #1715.Дичь.Мясо лося, тушенное с курагой.
Выпуск# 1715.Дичь. Мясо лося, тушенное с курагой. Суп из перепелов (полевой. На 4 перепелов или 1 куропатку: 1-1,5 л воды, 1/4 ст. пшена, 1 луковица, 40-60 г сала. Тушки перепелов варят около 30 мин. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульон и варят около 20 мин. Свиное сало мелко нарезают, пережаривают с мелко нарезанным репчатым луком и добавляют в суп. В суп можно положить немного нарезанного картофеля. Охотничья похлебка. На 1 кг мяса с костями: 1,5-2 л воды, 1/2 ст. перловой крупы. ...
