| ← Февраль 2009 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
||||||
За последние 60 дней 10 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.eda-server.ru
Открыта:
21-05-2001
Статистика
0 за неделю
Советы шеф-повара #1707.Венский шницель (Австрийская кухня).
Выпуск# 1707. Венский шницель (Австрийская кухня. 03/02/09 Кулинарные войны. Мэрия итальянского города Лукка запретила открывать рестораны этнической кухни. Городской совет проголосовал за то, чтобы не выдавать новые разрешения на открытие баров и ресторанов если они не будут предлагать посетителям блюда итальянской кухни. . Подробнее>>> Венский шницель (Австрийская кухня. Порционные куски телятины или свинины, соль, белый перец, мука, яйцо, белые панировочные сухари. Мясо сильно отбить, посолить,...
Советы шеф-повара #1706.Курица, сваренная на пару с овощами (Алжирская кухня)
Выпуск# 1706. Курица, сваренная на пару с овощами (Алжирская кухня) Курица, сваренная на пару с овощами (Алжирская кухня) 1 курица, 3 моркови, 3 картофелины, 500 г зеленого горошка, 1 ст.л. молотого сладкого красного перца, 1 к.л. тмина, щепоть черного перца, соль. Половину пряностей смешать с солью и натереть этой смесью курицу. Налить в большую кастрюлю воду (на 2/3 емкости, довести до кипения, установить над нею дуршлаг, положить в него подготовленную курицу, накрыть крышкой и варить на пару 15 мин. Нар...
Советы шеф-повара #1705.Цыплята по-польски
Выпуск# 1705. Цыплята по-польски Цыплята по-польски 5 цыплят, 100 г масла топленого, 50 г масла сливочного, 1 ст.л. панировочных сухарей, 2 яйца, 3/4 черствой булки, 1 ст. молока, 2 ст.л. зелени укропа, 1 ст.л. зелени петрушки, 1 ст.л. масла топленого для жаренья, 200 г сметаны. Выпотрошенных, опаленных и хорошо промытых цыплят нафаршировать под кожу фаршем, для чего поднять черенком ложки кожу с краев грудки до крылышек и середины спинки. Оставшийся фарш положить внутрь тушек. Тушки зашить, положить на ск...
