Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Кугель с мацой и луком


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: маца
  КУГЕЛЬ С МАЦОЙ И ЛУКОМ

Многие еврейские кулинары используют муку из мацы для этого кугеля, но в этой версии используются именно кусочки мацы. Несмотря на то, что для него нужно немного больше потрудиться, в результате получается легкий, насыщенный вкус, который стоит затраты сил.

Фотография

Ингредиенты:
На 6-8 порций:
500 г мацы
4 ст л растительного масла
3-4 луковицы, мелко порезанные
500 мл горячего куриного или грибного бульона
3 яйца, взбить
соль и черный молотый перец


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разломать мацу на маленькие кусочки и разложить на противне в один слой. Запекать 5-10 минут, часто поворачивая.

2. Разогреть масло в жиру, добавить порезанный лук и обжаривать 10 мин до мягкости. Приправить солью и перцем.

3. Полжить поджаренную мацу, лук и бульон в блюдо для духовки, перемешать, добавить яйца и снова перемешать. Приправить солью и перцем.

4. Запекать 25-30 мин до мягкости, и золотистой корочки. Подавать сразу же.

 Колонка главреда
 

Мы поздравляем всех, кто отмечает сегодня Песах! Все рецепты к празднику можно найти в специальном разделе. С праздником!

Знаменательное событие в ресторанном мире - оглашены 50 лучших ресторанов в мире.

O том, что подают в победивших ресторанах, читайте здесь и здесь.

 
 5 лучших ресторанов
 

1. El Bulli, Испания
2. The Fat Duck, Англия
3. Pierre Gagnaire, Франция
4. French Laundry, США
5. Tetsuya, Австралия
> 50 лучших ресторанов мира

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
К Пасхе
Киевский торт
Из слоеного теста вкусненькое
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное