Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Конвертики с лососем и фенхелем


Информационный Канал Subscribe.Ru

KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: лосось
  КОНВЕРТИКИ С ЛОСОСЕМ И ФЕНХЕЛЕМ

Лосось, приготовленный в конвертах, получается сочным; ароматы настаиваются и получается блюдо с нежным сладким вкусом фенхеля и кисленьким лимоном.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
375 гр молодого картофеля
3 лимона, цедра и сок
4 куска лосося (стейки) по 110 гр каждый (без костей и кожи)
1 луковица фенхеля, порезанная
1 ч л семян фенхеля
5 ст л оливкового масла


Инструкции:
1. Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 20-25 мин до готовности. Слить и слегка помять. Приправить солью и черным перцем, перемешать с 2 ст л оливкового масла и цедрой и соком 1 лимона.

2. Вырезать 4 х 25 см куска пергамента для выпечки. Положить лосось с одной стороны куска пергамента. Сверху положить кусочки фенхеля, семена, лимонную цедру и полить соком. Побрызгать оливковым маслом и прирпавить солью и черным перцем. Накрыть второй половиной бумаги и закрыть по бокам, чтобы получился плотный конверт. Повторить с оставшимися филе. Запекать в духовке 12-15 мин.

3. Достать рыбу из конвертов аккуратно, чтобы не обжечься о пар. Подавать с картофелем и кресс-салатом.

 Колонка главреда
 

На этой неделе нас ожидает два достойных кулинарных события: еврейский Суккот и всемирный день яблок.

 
 На заметку
 

Фенхель - это растение семейства зонтичных, плоды которого применяются в кулинарии. У него нежный аромат, чуть схожий с анисовым. Это высокое, крепкое растение с тоненькими листочками, похожими на укроп, и золотисто-желтыми цветами. После того, как цветок отмирает, семена образуют грозди, которые собирают после затвердевания.
> Подробнее о фенхеле

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Здоровый образ питания-это "Весонаблюдение"-том 2
Как правильно готовить на гриле?
ищу рецепт майонеза
Присоединяйтесь !
> Кулинарный форум
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.dayrecipe
Архив рассылки
Отписаться
Вспомнить пароль

В избранное