Приготовление:Бараньи ребрышки промыть, обсушить, натереть солью и молотым перцем. Завернуть в два слоя фольги и поставить в разогретую до 180гр духовку на 45 минут. Малину протереть через сито, чтобы удалить косточки. Выложить в кастрюльку и, на медленном огне варить, пока не останется 1/3 от первоначального объема. Влить сливки, положить аджику и душистый перец. Варить на медленном огне 10 минут. За 10 минут до готовности ребрышки развернуть
и прибавить температуру в духовке до 200гр, чтобы они зажарились. Полить скопившимся в фольге соком. Полить ребрышки соусом и сразу подавить на стол горячими.