Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Gotovim.RU рекомендует

  Все выпуски  

Gotovim.RU рекомендует Брауни с солёными фисташками


Готовим.РУ Готовим.РУ

Брауни с солёными фисташками

Брауни с солёными фисташками
Ингредиенты: для теста: шоколад (тёмный, 60%) - 140г; мука - 120г; сливочное масло - 220г; сахар (мелкий) - 250г; яйцо - 4 шт.; фисташки (солёные, очищенные) - 100г; яйцо (белок) - 1 шт.; соль - по вкусу; для смазывания формы: сливочное масло - около 20г.

Сначала надо очистить фисташки от кожицы. Для этого заливаю орехи без скорлупы кипятком и оставляю примерно на 15 минут. За это время вода немного остынет, и можно легко снимать кожицу с каждого орехового ядрышка. Очищенные от кожицы фисташки, перекладываю на противень и ставлю в теплую духовку, чтобы подсушить орехи.

Подготовленные сухие фисташки раскладываю на противне, покрытом пекарской бумагой, и с помощью кисточки смазываю белком, посыпаю солью и оставляю в прогретой до 150С духовке примерно на 10 минут.

Для теста шоколад разламываю на маленькие кусочки и растапливаю в кастрюле на водяной бане. Размягченное сливочное масло слегка взбиваю миксером и порциями добавляю растопленный шоколад.

Добавить сахар и яйца (по одному).
Быстро засыпаю всю муку, добавляю фисташки и размешиваю до однородности.
Форму для выпечки смазываю маслом, застилаю пекарской бумагой и выкладываю тесто слоем примерно 2.5-3 см. Запекаю в прогретой до 170С духовке около 25 минут. Достаю форму из духовки, даю остыть и убираю в холодильник на ночь. На следующий день нарезаю брауни небольшими кусочками. Очень вкусно с кофе.
Смотреть фото по шагам »
Общайся: Группа Вконтаке Группа в фейсбуке

Новинки недели

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino)
Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino)
Тажин с мясом, айвой и окрой
Тажин с мясом, айвой и окрой
Шоколадно-коричное печенье
Шоколадно-коричное печенье
Мясной с фисташками террин в тесте

Сейчас на сайте

Конкурс "Готовим: Рецепт из долгого ящика" до 16 января

Форум


Готовим.РУ | Рецепты | Фото-рецепты | Национальная кухня | Случайный фото-рецепт | Кулинарная энциклопедия | Форум


В избранное