Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Gotovim.RU рекомендует

  Все выпуски  

Gotovim.RU рекомендует Шоколадный кекс с кофе и ликером


Готовим.РУ Готовим.РУ

Шоколадный кекс с кофе и ликером

Шоколадный кекс с кофе и ликером
Ингредиенты: шоколад (70%) - 90г; мука - 300г; разрыхлитель - 2 ч.л.; сода - 1/2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; сливочное масло - 200г; сахар - 280г (+ 3 ст.л.); яйцо - 3 шт.; крепкий вареный кофе - около 100мл; кофейный ликер (у меня Калуа) - 100 мл.
Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Миксером взбить размягченное масло добавить весь сахар (без 3 ст.л.). Смешав масло с сахаром, по одному добавить желтки и растопленный на водяной бане шоколад.
Влить сначала ликер, размешать, добавить крепкий вареный (охлажденный) кофе.
По частям добавить мука, размешивая тесто после добавления каждой порции.
Отдельно взбить белки с 3 ст.л. сахара и примешать к тесту в 2 приёма.
Форму смазать сливочным маслом, припудрить мукой. Заполнить форму тестом на 2/3 объема. Печь в прогретой до 180С духовке около 30 минут. Проверить готовность деревянной лучиной. Для глазури растопить на водяной бане шоколад, добавить сливочное масло, размешать. Пропорции на глаз. Всё, можно есть.
Смотреть фото по шагам »
Общайся: Группа Вконтаке Группа в фейсбуке

Новинки недели

Торт-бутерброд
Торт-бутерброд
Рыбный рийет
Рыбный рийет
Элегантные ломтики из седла барашка
Элегантные ломтики из седла барашка
Саганаки с креветками

Сейчас на сайте

Конкурс "Готовим: По рецептам национальной бюджетной кухни"

Форум


Готовим.РУ | Рецепты | Фото-рецепты | Национальная кухня | Случайный фото-рецепт | Кулинарная энциклопедия | Форум


В избранное