| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
6
|
9
|
10
|
|||
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
||
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней 15 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.gotovim.ru
Открыта:
23-11-2001
Уникальная подборка вкусных рецептов (на каждый день, экзотических, к
празднику, для романтического вечера, для коктейля, для новичков и для
кулинаров с опытом), способная разбудить кулинарный талант, нередко скрытый
во многих из нас. Для самых любознательных ежедневно - интересные факты
из
области кулинарии, кулинарный календарь (именины, религиозные
(христианские, мусульманские, иудейские) праздники) и кухонный анекдот, а
также регулярно подробные рецепты с фотографиями, спец. выпуски
Кулинарного Интернета и анонсы очередного выпуска кулинарного журнала
Gotovim.RU. Приятного аппетита!
Статистика
-12 за неделю
Gotovim.RU рекомендует Вафельные трубочки с карамельным соусом
Вафельные трубочки с карамельным соусом Ингредиенты: мука - 1 стакан (200г); сахар - 1,5 стакана (400г); сливочное масло - 300г; ванилин - по вкусу; соль - 1 щепотка; яйцо - 5 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; для карамельного соуса: сливочное масло - 100г; вареная сгущёнка - по вкусу. Тесто готовится очень просто: сливочное масло растопить на медленном огне, добавить 300 грамм сахара, 5 яиц, столовую ложку растительного масла, щепотку соли и ванилин. Затем, добавить 200 грамм просеянной муки, постепенно ...
Gotovim.RU рекомендует Скумбрия в томатном соусе
Скумбрия в томатном соусе Ингредиенты: помидоры - 4-5 шт.; зеленый базилик; скумбрия - 2 шт.; мука для панировки; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки. 4-5 помидорок обесшкурить, мякоть натереть на тёрке в кашу. Довести до кипения, добавить по вкусу соли и сахара, а также листики зеленого базилика. Отставить пока с плиты. 2 скумбрии - отрезать головы, хвосты и плавники, выпотрошить и вынуть косточки, распластав на такие треугольники. Посолить - поперчить, обвалять слегка в муке и обжарить н...
Gotovim.RU рекомендует Оссобуко
Оссобуко Ингредиенты: говяжья голяшка (нарубленная шайбами) - 4-5 шт. (около 1.5кг); соль, черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу; растительное масло для жарки; сливочное масло для жарки; мука (для панировки) - 2 ст.л.; для соуса: репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; морковь - 2 шт.; сельдерей (стеблевой) - 2 шт.; белое сухое вино - 200 мл; томатная паста - 1 ст.л.; бульон (мясной) - 1-1 .5 л. Мясо поперчить и посолить с обеих сторон солью, перцем, мускатным орехом. Обвалять в муке. В сотейни...
Gotovim.RU рекомендует Рыба в томатном кляре
Рыба в томатном кляре Ингредиенты: голец - 1 шт. (больше 1кг); для томатного кляра: натуральная томатная паста (только из помидорок) - 2 столовых ложки с горкой; зелень укропа - по вкусу; кинза - по вкусу; соль, молотый черный перец - по вкусу; яйцо - 1 шт.; мука - по вкусу; масло растительное для жарки. Попался мне очень крупный голец, немного больше килограмма. Я его разделала на филе и порезала крупными кусками. Получились вот такие замечательные кусочки. Для кляра из муки и остальных перечисленных в ре...
Gotovim.RU рекомендует Зефир из черники
Зефир из черники Ингредиенты: черника - 150г; вода - 70 мл; яйцо (белок) - 1/2 шт.; сахар - 350 грамм; агар - 5г. Заливаем агар рекомендованным количеством холодной воды. Ждем 30-40 минут. Подготавливаем чернику: промываем ее под прохладной водой, измельчаем в блендере до состояния пюре, выкладываем массу в сотейник. Варим заготовку, пока она не станет гуще. Взбиваем часть сырого белка вилкой. Выкладываем охлажденное черничное пюре. Добавляем 125г сахара. Взбиваем заготовку для зефира до состояния пышной, ...
Gotovim.RU рекомендует Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами
Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами Ингредиенты: зеленая фасоль (плоские молодые стручки) - 500-600г; сладкий болгарский перец - 6 шт.; грецкие орехи (очищенные) - по вкусу; зеленый лук (вместе с луковичкой) - 1-2 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; растительное масло - по вкусу; соль - по вкусу; уксус (лучше бальзамический) - по вкусу. Стручки зеленой фасоли промыла, откинула на дуршлаг, переложила на полотенце и дать обсохнуть. У каждого стручка срезала кончики. Если в стручках есть толстая жилка,...
Gotovim.RU рекомендует Поркетта с пряностями на гриле
Поркетта с пряностями на гриле (запеченный рулет из свинины) Ингредиенты: свиная шейка - 1.5 - 2кг; чеснок - 3 зубка; розмарин (свежий, мелконарезанный) - 4 ст. л.; шалфей (свежий, мелконарезанный) - 3 ст. л.; тимьян (свежий, мелконарезанный) - 2 ст. л.; оливковое масло - 2 ст. л.; соль - 2 ч. л.; черный перец (свежемолотый) - 1 ч. л. Измельчаем все пряности, удаляя твёрдые черешки. Надрезаем шейку по длине филейным ножом и, повернув нож, отрезаем пласт толщиной 1 см. Работая таким образом, распластываем м...
Gotovim.RU рекомендует Курица в беконе c картофелем от Готовим.РУ
Курица в беконе c картофелем Ингредиенты: курица - 1 шт.; лук - 4 шт. (маленьких головки); картофель - 600г; яблоко - 4 шт.; бекон сырой - 150г; соль - по вкусу; перец молотый - по вкусу; розмарин свежий - 1 веточка; вода - 100 мл; масло подсолнечное - 50 мл. Картофель моем, отвариваем в подсоленной воде. Курицу разбираем на части: отрезаем крылья, ножки и режем порционными кусками. Мясо посолить и поперчить. Картофель разрезаем вдоль на лодочки и выкладываем на смазанный маслом противень для запекания. Ка...
Gotovim.RU рекомендует Пьяная шарлотка с медовой корочкой
Пьяная шарлотка с медовой корочкой Ингредиенты: мука - 1 стакан; сахар - 1 стакан; яйцо - 3 шт.; яблоко - 3 шт.; бехеровки (чешский крепкий ликёр) - 20 мл; разрыхлитель - 5г; медовые кукурузные хлопья - по вкусу; сливочное масло - 50г; соль - 1 щепотка; сахарная пудра для украшения. Разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем при помощи миксера до образования небольшой пены. Продолжая взбивать, маленькими порциями всыпаем сахар. Взбиваем, пока тесто хорошенько не загустеет. Заранее просеянную муку с добавлен...
Gotovim.RU рекомендует Торт 'Чуао' (шоколадный торт с черной смородиной)
Торт <Чуао> (шоколадный торт с черной смородиной) Ингредиенты: для коржей: темный шоколад (65) - 90г; яйцо - 8 шт.; сахар мелкий - 240г; для шоколадного ганаша с черной смородиной: желатин (в пластинках) - 2г; черная смородина (свежая или замороженная) - 300г; вода - 70 мл; черносмородиновый ликер (Creme de Cassis) - 80 мл; сахар (мелкий) - 25г; лимонный сок - 10 мл; темный шоколад (70) - 250г; сливочное масло - 225г; для черной смородины в сиропе: вода - 200 мл; сахар - 100г; черная смородина (свежая или ...
