Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные рецепты: суп с печеными овощами, овощи в яйце, овощное рагу с рыбой, а также рецепты с копченой корейкой, рецепты с копченым мясом, варианты салатов с помидорами и многое другое...]
именины Онисима, Ивана, Михаила, Павла, Евфросинии и Софии;
что родиной имбиря является Юго-Восточная Азия, Китай и Западная Индия. В Европе известен примерно 2000 лет. Особо важную роль имбирь играл в средневековой торговле. В диком виде нигде не растет. Культивируется в тропических областях Южной Азии, Южной Америки и Западной Африки. Крупнейшими производителями имбиря в настоящее время являются Нигерия, Сьерра-Леоне, Малайзия, Япония, Китай, Западная Индия и Бразилия. В зависимости от способа обработки различают несколько видов имбиря. Черный, неочищенный - "барбадосский",
а белый, очищенный - "бенгальский"…
Имбирь придает тонкий привкус супам, особенно бульону из птицы, фруктовым супам, мясным, супу из фасоли и картофельному, соусам, дичи, всем видам рисовых блюд.
*Рецепты бутербродных (закусочных) тортов
*Step-by-step: суп с печеными овощами, овощи в яйце, овощное рагу с рыбой
*Рецепты салатов с помидорами
*Рецепты с копченым мясом
*Ложка, вилка, нож - истории
Голый завтрак на Манхэттене. В центре Нью-Йорка открылся ресторан для нудистов. Заведение, по словам его владельцев, пользуется популярностью: поесть обнаженными туда приходят целыми семьями.
День пива в Исландии. 1 марта – День пива. В такой разгульной стране викингов, как Исландия, Bjyrdagurinn, или День пива, означает, что пить нужно ровно столько, сколько вы сможете в себя вместить.
Моравские винные погреба открывают свои тайны туристам. Весна в Праге стала традицией для многих путешественников. В этом году, кроме Праги и Карловых Вар российские турфирмы предлагают новый для нас чешский регион - Моравию.
Cooking-Book.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:
Иллюстрированный рецепт из раздела Step-by-step с пошаговыми фотографиями
Курица, запеченная с имбирем
Для приготовления блюда Вам потребуются:
курица для жарки - 1 шт. (1.5-2 кг); для маринада: имбирь корень (свежий) - около 3 см; лук зеленый - 1 небольшой пучок; перец душистый молотый, соль - по вкусу; соль для запекания - около 300г
Для маринада зеленый лук очень мелко нарезать и смешать с тертым на мелкой терке имбирем, сложить все в одну миску, добавить соль и молотый душистый перец. Смесь растереть пестиком.
Курицу промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Тушку курицы снаружи и внутри натереть пряной смесью, после чего накрыть пленкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
На противне рассыпать ровным слоем соль, положить сверху часть пряной смеси, которую вы не использовали для натирания тушки. Стряхнуть с курицы излишки смеси, т.к. лук и имбирь при запекании будет гореть, положить тушку на соль, предварительно соединив на брюшке ножки (используйте для этого толстую нитку). Запекать до готовности при 180С, не забывая поливать выделившимся соком, чтобы кожица стала золотисто-коричневой. Готовность проверить, проткнув ножку ножом - сок должен быть бесцветным. Приятного аппетита!