Капусту мелко нарезать, добавить воды и 1 столовую ложку масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить в масле.
Совет: при варке капусты на кухне бывает неприятный запах. Во избежание этого опустите в воду, в которой тушится капуста, несколько вымытых целых грецких орехов (не забудьте их вынуть в конце приготовления блюда!).