На 1 ведро помидор приготовить рассол: 1 стакан соли и 0,5 стакана
растительного перекаленого масла. Через мясорубку пропустить чеснок,
перец сладкий и горький, добавить порезанный укроп и петрушку. Крупные
помидоры разрезать на 4 части, мелкие- на половинки. Все ингредиенты
перемешать , положить в кастрюлю под гнет. Через 3 дня разложить в
банки, закрыть капроновыми крышками и поставить в прохладное место.