Побеги спаржи очистить и отварить 15-20 минут на сильном огне (не переваривать- иначе спаржа потеряет аромат и станет водянистой). Готовую спаржу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Посыпать тертым сыром, сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и быстро запечь в духовке. Подавать к мясному блюду.