Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Март 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
16.03.2011
22:50:30
22:54:54
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
30.03.2011
11:28:17
13:02:58
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Пироги


1. Булочки "Зайчата"

  • сахарные бусинки
  • шоколад

 Для теста:

  • 0,5 кг обезжиренного творога
  • 2 пакетика (по 15 г) разрыхлителя
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 мл растительного масла
  • пакетик ванилина
  • 0,7 кг муки

Рецепт:

1. Смешать яйца, сахар и разрыхлитель. Добавить творог, растительное масло и перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто.

2. Скатать в шар, положить в холодильник на 30 минут.

3. Вынуть тесто из холодильника, разделить на небольшие кусочки, скатать колбаски. Свернуть один край колбаски до середины, второй приподнять - это голова. Кончик головы пришлепнуть пальцами и разрезать ножницами (это уши).

4. Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20-25 минут.

5. Остывшие булочки украсить: глазки и носик сделать из сахарных бусинок, усы нарисовать растопленным шоколадом.

 

2. Рогалики

  • 2 яйца
  • пачка маргарина
  • 300 г молока
  • 50 г дрожжей
  • 2 столовые ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • мука

Для начинки:

  • повидло или джем

Рецепт:

1. Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, добавить 1 чайную ложку сахара, оставить на 20 минут.

2. Яйца растереть с оставшимся сахаром.

3. Маргарин растопить на водяной бане.

4. В теплое молоко добавить яичную массу, маргарин, дрожжи, соль, просеянную муку, замесить мягкое тесто и оставить в теплом месте на 20 минут.

5. Затем тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в круг и разрезать каждый на 8 треугольников, выложить начинку, свернуть рогаликом, обвалять каждый в сахара, положить на смазанный маслом противень, оставить на 5 минут.

6. Выпекать в духовке 20 минут.

 

3. Морковно-лимонные маффины 

  • 2 яйца
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
  • 1 стакан сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 моркови
  • цедра и сок 1 лимона
  • 1 чайная ложка корицы
  • ванилин

Рецепт:

1. Морковь отварить, блендером измельчить в пюре. Яйца взбить, добавить мед, масло. В яичную массу добавить морковь, цедру и сок лимона.

2. Засыпать сахар, соду с уксусом, корицу, муку. Тесто получается немного гуще, чем на оладьи.

3. Формочки смазать маслом, заполнить тестом на 2/3.

4. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

 

4. Пирог "Ням-ням"

  • 2 стакана капусты
  • 2/3 стакана манки
  • 2/3 стакана сыворотки
  • 1/3 стакана растительного масла
  • яйцо
  • соль
  • масло
  • сыр

Рецепт:

1. Влить в манку сыворотку с растительным маслом. Перемешать, дать настояться 30 минут. Взбить миксером яйцо, соединить его с тестом.

2. Тщательно перемешать с измельченной капустой, выложить в форму, разровнять.

3. Выпекать в духовке на среднем огне в течение 40 минут.

4. Горячий пирог можно посыпать тертым твердым сыром.

 

5. Пирог с рыбой по-запорожски

На 20 порций:

  • 1,5 кг дрожжевого теста
  • 3 кг рыбы (филе без косточек)
  • 500 г лука репчатого рубленого
  • 150 мл растительного масла
  • 1 шт. яйца для смазки
  • соль
  • перец

Рецепт:

1. Приготовить дрожжевое опарное тесто.

2. Филе нарезать тонкими кусочками и приправить по вкусу. Лук очистить, нашинковать и обжарить на масле.

3. Тесто раскатать в два пласта. Один уложить на смазанный противень, плотно "лесенкой" разложить кусочки рыбы и посыпать луком. Накрыть второй лепешкой, защипать края и дать пирогу расстояться.

4. Готовый пирог смазать взбитым яйцом и испечь в духовке.

Калорийность: высокая

Время приготовления: 30 минут + расстойка

Совет

Если вы приготовили опару для дрожжевого теста, то жир, яйца и соль добавляйте в муку, а остальные продукты - непосредственно в опару. Затем все перемешайте и замесите тесто. Тесто важно хорошо вымесить, чтобы оно отставало от рук, и хорошо обмять в муке. Не беспокойтесь, тесто возьмет именно столько муки, сколько нужно.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное